四川清蒸边鱼的做法大全,四川清蒸边鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川清蒸边鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川清蒸边鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸边鱼家常做法？
2. 清蒸鳊鱼正确做法？
3. 清蒸边鱼怎么做才好吃？

清蒸边鱼家常做法？

材料

材料：鱼

佐料：葱、蒜、姜、辣椒、酱油、调和油、盐、苹果醋

做法

洗净后鱼身轻轻划2刀；放置盘中在鱼腩里面放生姜、蒜头、少量辣椒（可以不下），上面再铺上生姜、蒜头、少许盐、淋上少许调和油、酱油、苹果醋，蒸个10分钟即可。

清蒸鳊鱼正确做法？

第一步：鳊鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃、鱼内脏、鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给鳊鱼切花刀之后放到一旁擦干水分。 

第二步：鳊鱼处理好之后用料酒和食用盐将鳊鱼两边都擦一遍，紧接着让鳊鱼在料酒和食盐里面腌20分钟左右备用。  

第三步：多准备一些葱丝，姜丝。

  第四步：鳊鱼腌制好了之后将盘子里面的调料汁倒掉，将切好的段和姜片放到鳊鱼肚中，上面淋上花生油。

第五步：智能烹饪机器人Quick7烹饪锅加水，等到水烧开了之后放上智能烹饪机器人Quick7蒸锅，将准备好的鳊鱼放到蒸锅当中大火蒸15分钟左右关火，焖两分钟即好！

第六步：鳊鱼蒸好了之后将葱丝和姜丝去掉，盘中的水也倒掉，换上新的葱丝，辣椒，泼上热油，淋上蒸鱼豉油。

清蒸鳊鱼的正确做法是首先将新鲜的鳊鱼去鳞、去内脏、洗净并抹干水分，然后在鱼身两侧各划数刀，用料酒、姜丝、葱段腌制片刻。

接着，在蒸锅中加入适量清水，将腌好的鳊鱼放入蒸屉中，撒上少许盐和胡椒粉，上锅蒸约8-10分钟，或至鱼肉变白，即可出锅。

最后，淋上热油、浇上蒸鱼豉油、蒜蓉、香菜末等调料，即可享用鲜美的清蒸鳊鱼。

清蒸边鱼怎么做才好吃？

材料:边鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。

将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

质

1、先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，切适量的姜丝备用。

2、把适量的油和盐，抹在鱼身上，再撒上姜丝，可以去腥。

3、锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花。

4、再蒸多两三分钟左右，用筷子试试能不能轻松戳进去，可以的话就已经熟了。

5、边鱼蒸熟之后可以再加适量的酱油、生油即可。

到此，以上就是小编对于四川清蒸边鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川清蒸边鱼的做法大全的3点解答对大家有用。