贵州猪肚火锅做法大全,贵州猪肚火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪肚火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州猪肚火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚火锅做法湘菜？
2. 四川猪肚火锅正宗的做法？
3. 猪肚火锅正宗的做法？
4. 猪肚排骨火锅做法？

猪肚火锅做法湘菜？

1、先准备材料：熟猪肚150克，花蟹150克，腐竹100克，胡萝卜100克，黄豆50克，生姜10克，葱10克，生菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、猪骨汤、南乳大葱汁各适量。

2、熟猪肚切片，花蟹杀洗干净。

3、腐竹用开水泡透切成段。

4、胡萝卜去皮切块。

5、生姜去皮切片，黄豆用清水泡透。

6、葱切段，生菜洗净。

四川猪肚火锅正宗的做法？

原料：熟猪肚600克，熟猪肺和去皮莲心各300克，金华火腿80克，油鸡熟皮、冬笋和料酒各50克，葱和姜术各30克，白糖和味精各5克，精盐lO克，鸡油40克，鸡汤1500克。

做法：

1．将莲心放入温水中泡透，取出，放入盘中，上笼，蒸至九成熟时取出；猪肚、猪肺、火腿、鸡皮和冬笋均切成小方丁。

2．锅置火上，放入鸡油、葱和姜未炒出香味，加入鸡汤、各原料丁及莲心、料酒、白糖、精盐和味精，煨烧20分钟，倒入点燃的火锅内烧沸，即可上桌食用。

用料:

猪肚 1个

胡须鸡 1只

白胡椒粒 1把

姜 1大块

滋补汤料 党参，淮山，玉竹，枸杞，红枣

纯牛奶 100g

四川猪肚鸡火锅的做法步骤:

步骤 1  清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤 2   猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

1、鸡洗干净。

2、白胡椒粒适量。

3、装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚。

4、葱，姜，红枣，勾芡，准备好。

5、鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住。

1、少许胡椒粉、向锅中加入食用油，加热后向锅中加入葱姜蒜以及火锅底料，煸炒至出香味；

2、锅中加入高汤煮沸，然后加入猪肚，沸腾后煮3～10分钟，然后倒入火锅中；

3、向火锅锅中加入番茄，大葱进行调味；

4、开启火锅进行加热，煮3分钟以上即可食用。

猪肚火锅正宗的做法？

猪肚火锅正宗做法如下

步骤 1 清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤 2 猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

步骤 3 焯好水的猪肚切长条，鸡肉切块洗净

步骤 4 锅烧热，下少许油，倒入姜片，猪肚大火翻炒几下，加入一锅开水（这是汤变奶白的关键）

步骤 5 全部转入高压锅，放入1把敲碎的白胡椒，党参，玉竹，淮山，上汽后压5分钟关火

1只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。

1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。

1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。

将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。

关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。

猪肚排骨火锅做法？

1.买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了。

2.煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出。

3.将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时。

4.将猪肚捞出切成条状。

5.排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉。

到此，以上就是小编对于贵州猪肚火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪肚火锅做法大全的4点解答对大家有用。