贵州面条粉条做法大全,贵州面条粉条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州面条粉条做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州面条粉条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉条汤面片家常做法？
2. 粉条面的做法？

粉条汤面片家常做法？

用料：泡好的粉条一小把，饺子皮8八片、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉、盐3克、糖2克

做法：

1、西红柿洗净切片，土豆去皮切片（半厘米厚左右，太薄的话容易煮碎），鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切成四片；

2、油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒；

3、淋入开水，大火煮开后，放入面片，泡好的粉条，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火。

粉条面的做法？

1.

将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里

2.

冷水和面。我用的是冷水,也用过温水,效果没冷水好。一般冬天用温水好一点,记住不能用热水

3.

4.步骤3

面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制
具体做法：
（1）将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里
（2）冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水
（3）加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手，这样做来才可以掌握和面的技巧
（4）待面成团时，就可以不加水了。这时如果面团稀软，就说明水加快了加多了。如果，面团较干燥，和不到一起，那就再滴几滴水，从边缘往中间揉，要用手的关节处挤压面团，这么做可以让面团和水充分融合，使得面柔韧有劲。这个过程还有个名字来概括：翘（音）。面团和光滑了，用指头按一按，一般拉条子面需要稍微软一点，揪面片的面就要稍微硬一点
（5）饧制。俗话说，好面得饧。这话不错，在和面过程中饧面必不可少。但是饧几次饧多长时间，并没有规定，完全看自己，一般拉条子面多饧一些时候
（6）饧好的面还要揉，揉成长条，在揉成圆的，最后，擀成圆饼。拉条子面擀薄一点，面片子面稍微厚一点。擀好后抹上食用油包上保鲜膜或是保鲜袋，放在盆里或是盘子里饧制。冬天的时候还要盖块温湿的小毛巾。放在温暖的地方。即可

待面成团时,就可以不加水了。这时如果面团稀软,就说明水加快了加多了。如果,面团较

主料：面条适量、粉丝一捆、香肠一根；

辅料：老抽适量。、陈醋。适量。、白糖。一勺、香油。适量。、辣椒油。适量。、黑芝麻。适量。

做法

1 先将粉丝放入锅中煮一到两分钟后放入面条一起煮。

2 直接在往里放老抽，白糖，陈醋，辣椒油，香油，鸡精等。

配料：

羊肉适量、面粉适量 、 土豆适量、白萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、粉条适量 、 葱适量、姜少许、蒜适量、花生油适量、食盐适量、老抽少许、五香粉适量、花椒粉适量、鸡精少许、水适量

烹饪步骤：

1.蔬菜洗净切成片。粉条泡软，切成截。

2.面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制，

3.热锅倒油，放入炒好的羊肉臊子回锅，

4.将粉条和各种蔬菜加入，最后放入葱和蒜苗。调入调料，倒入清水，关小火，

5.将饧好的面切成条，

6.坐锅开水，锅开后，开始揪面片，面片可以揪的稍微厚一点。

7.将揪好的面片，大伙煮开捞出，放入烩好的菜锅内，

到此，以上就是小编对于贵州面条粉条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州面条粉条做法大全的2点解答对大家有用。