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宜宾芽菜太咸,建议切碎以后用水泡一会儿,然后再把它挤干,这时尝尝,如果还是觉得太咸,再用热水泡泡,再把水分挤干,就不会太咸了,因为宜宾芽菜制作过程中会放盐来腌制,所以比较咸,用水反复泡了后咸味就会很淡了,然后锅里热油,再倒入挤去盐份的芽菜,就可以烹制出可口的佳肴了!
宜宾芽菜太咸的方法多漂水时间长点,买的芽菜不漂水是没法吃的,抄肉沫,包芽菜包子也是特别香的,四川谁家有红白喜事都会弄芽菜做烧白特别的好吃下饭每次吃芽菜我能吃三大碗米饭🍚,包小龙包子也能吃八个,胃口太大了,因为喜欢吃这个味道的!
宜宾芽菜的特点是香、脆、鲜、嫩,是四川家喻户晓的传统酱腌菜,是我们宜宾人下面必备。因为是酱腌菜所以盐味偏咸,一般我们买回家后都会自已再加工一下才食用,可以先把宜宾芽菜包装打开后用清水冲洗两遍后晾干水份,然后放在锅里加少一点油炒,炒干水份即可起锅,这样芽菜就不咸也保留了它的香味,用来拌饭拌面都十分好吃。
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