四川凉拌西葫芦的做法大全,四川凉拌西葫芦的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉拌西葫芦的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川凉拌西葫芦的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌西葫芦的正宗做法？
2. 凉拌西葫芦条的做法？
3. 凉拌西葫芦片家常做法？

凉拌西葫芦的正宗做法？

1、食材：葫芦瓜1条、食用油1勺、葱1根、盐1勺、生抽1勺。

2、葫芦瓜去皮，切成小块。籽不用去掉，可以吃的。

3、热锅下油，油热后加入葱头爆香。

4、葱头变黄后，倒入葫芦瓜进行翻炒。

5、进入一勺生抽，进行翻炒。

6、加入些许水，改上锅盖焖煮5分钟。

7、出锅前加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅。

食材清单

西葫芦 1根300g左右 、 干红辣椒 3个 、 花椒 10粒左右 、 有机酱油 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 花生油 20ml 、 蒜末 3个 、 麻酱 2勺 、 白芝麻 少许 、 千岛酱 少许

烹饪步骤

1/4

西葫芦去皮，擦丝装盆。

2/4

在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油。

3/4

食材清单

西葫芦 1个

红椒 2个

蒜 2瓣

白醋 1勺

辣椒油 1勺

盐 适量

凉拌西葫芦的正宗做法

1、西葫芦去皮后刨成细丝

2、西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了

凉拌西葫芦条的做法？

备用食材：西葫芦1根，干红辣椒3个，食盐少许，白糖小半勺，生抽1勺，醋1勺，麻油1勺；

做法步骤：

第一步，西葫芦一根，将其清洗干净后，切去西葫芦的两头，切成条，放入一个大碗中，加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀；

第二步，西葫芦条静置腌制一会，这个过程中，干红辣椒3个将其剪成小段用，同时准备一个小碗，放入食盐、白糖、生抽、醋和少许的麻油；

第三步，加入少许的凉白开将其化开，搅拌均匀变成料汁，大蒜3瓣剥皮后，将其用刀背拍扁，然后切成细细的蒜蓉，连同干红辣椒放入一个碗中；

第四步，炒锅中添上两勺食用油，将其置于火上烧热，冒烟的状态便可，将热油浇在辣椒段上，激发出其中的香味，这个时候西葫芦条也差不多腌制好了；

第五步，将其中杀出的水分倒掉，西葫芦条码放在盘子中，浇上炝好的辣椒油，淋入料汁，搅拌均匀后便可上桌享用了。

凉拌西葫芦片家常做法？

用料

西葫芦 半个或1个 干辣椒 2个 盐 适量 鸡精 少许 白糖 少许 食用油 适量

做法



1/6 西葫芦洗净，切成薄片

2/6 放入盐，戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右

3/6 锅中烧开水，放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水

4/6 攥干水分（不要太干），放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均

5/6 起锅放少许油，油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上

6/6 拌均后装盘

到此，以上就是小编对于四川凉拌西葫芦的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉拌西葫芦的做法大全的3点解答对大家有用。