贵州牛肉烧烤做法大全,贵州牛肉烧烤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛肉烧烤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州牛肉烧烤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西烧烤生牛肉蘸芥末做法？
2. 芊芊牛肉烧烤做法？
3. 烧烤牛肉的腌制方法？

广西烧烤生牛肉蘸芥末做法？

广西烧烤生牛肉蘸芥末的做法为：先将生牛肉切成薄片，然后用盐、黑胡椒粉和酱油腌制30分钟左右；接下来将腌制好的牛肉串到木签上，放到烤架上烤至两面金黄熟透；最后将芥末粉、醋、糖、盐和蒜末调制成芥末酱汁，用来蘸食即可。
广西烧烤生牛肉蘸芥末的做法是经典的广西美食，做法简单，味道极佳。
通过腌制和烤制，牛肉的口感更加鲜嫩多汁，搭配芥末酱汁的辣味和酸味，更能提升食欲。
此外，在制作过程中还可以根据个人口味加入些许黑芝麻或红糖，增加风味。
同时也可以根据需要适量增加或减少芥末、醋或糖的用量，调整口感。

芊芊牛肉烧烤做法？

牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。

2.加少许油、淀粉和料酒抓匀。

3.盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。

4.蒜苗切成小段、米椒切成小圈。

5.起锅烧油。

原料：

牛臀尖1000克、生姜末1克、大葱末15克、大蒜泥1克、白糖15克、黑胡椒面1克、焙好芝麻面3面、渍汁、蘑菇100克、青椒100克、洋葱100克、红萝卜100克

做法：

1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻；

2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块；

3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调匀，放入牛肉腌4小时，如放在冰箱里，时间稍长 ；

4、用铁丝编成的架子，把肉片放在上面，用铁签把肉片串起来，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品；

5、入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将汁装在小碗里，蘸汁。

烧烤牛肉的腌制方法？

1:锅起凉油，放上花椒大料炸香后闭火，等油凉的浇在肉上，一定要等油凉的，不然肉该熟了。

2：放糖，盐，酱油（生抽），花椒粉，胡椒粉，有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁。

3：最最最最最最重要的，肉里放碎洋葱粒，不怕多，越多越香，这是烤肉的法宝。

4：搅拌，放一宿在冰箱里

5：等着瞧好吧，烤的时候放辣椒面、孜然。

6：再少放点啤酒，不仅可以去腥，还可以使肉质更嫩哦！

二、牛肉片放在一个容器内，放少许油，少许嫩肉粉（生粉也可），少许生抽，老抽，少许胡椒粉、料酒，盐味精，调味，装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用。这样的比较嫩。

三、微波炉版本：

1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。

2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

材料：

牛臀尖1000克，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克；

步骤：

1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻；

2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块；

到此，以上就是小编对于贵州牛肉烧烤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛肉烧烤做法大全的3点解答对大家有用。