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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南芫荽做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南芫荽做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南有几种香菜？
2. 云南芫荽能种在北方吗？
3. 云南红河有种香菜地方吗
4. 云南水香菜和十香菜的区别？
5. 云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？

云南有几种香菜？

我只知道三种，希望对你有帮助，一种是野生的香菜叶子可能会比自家种的小，但味道也是更香，用来做蘸水很 Nice。

还有自家种的香菜分两种，一种是大颗的香菜，用来做鱼很棒，小个的家种香菜用来做蘸水炸土豆都可以，我们这里都说的是（盐嘘）就是香菜，相比香菜我们云南人更喜欢折耳根鹅鹅鹅

云南芫荽能种在北方吗？

云南种植香菜北方的时间，可以选择在夏季的七月份或者秋季的十月份进行，在种植之前，需要先准备微量元素含量丰富、土质疏松的腐质土，然后将挑好的***直接均匀撒在土壤表面，覆盖一层细土，等待半个月的时间，***就会逐渐发芽生长了。

云南红河有种香菜地方吗

云南红河州的香菜以其独特的风味和香气闻名于世，当地人称之为“金线菜”。香菜主要种植在红河州的元阳、绿春、金平、河口等县，其中元阳县的香菜最为出名。元阳县地处北回归线附近，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合香菜的生长。元阳香菜以其茎杆细长、叶片肥厚、香味浓郁而著称，深受当地人民的喜爱，也远销国内外。

云南水香菜和十香菜的区别？

水香菜属于湿生植物，更喜欢炎热潮湿而多水的环境，但如若你像对待睡莲一样将它的茎叶全部埋在水里种植，它必定死得很快。

　　水香菜对所生长的水质也很讲究，水质被污染、养分过于贫瘠或者肥沃，都不适于它的生长

　十香菜，又称芗草，草本植物。益取井泉之水浇灌，略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻。荷兰薄荷多年生草本植物，植株具匍匐性，叶椭圆形，有清凉的香味，花淡紫色。其实外形上，薄荷和十香菜的叶子差不多形状，只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的根茎也差不多，也许是同属一个科目的植物吧。味道上，薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的，十香菜吃起来是清香可口。

云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？

水香菜可作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。煮汤或炒吃，素炒，荤炒均可。还可做凉拌菜:一种是熟拌，用佛水焯2一3分钟后捞出，加入佐料食用，另一种生拌，将水香菜洗干净切寸放佐料就可以食用。另外牛汤锅及狗汤锅加入一点水香菜味道最佳。

作为一个边境人民，水香菜是我们最喜欢吃的野菜之一。水香菜对所生长的水质很讲究，水质被污染、养分过于贫瘠或者肥沃，都不适于它的生长。

记得小时候回外婆家，在山沟沟里的小溪边，长满野生水香菜和水芹菜（水芹菜也超好吃！），择满一箩筐才能一家人吃。

水香菜可以炒着吃、凉拌、煮汤、炸着吃，味道独特，很爽口。水香菜虽然听起来很像“香菜”，但口味完全不是一样的！

1、炒

大多数人推荐的都是清炒水香菜。

但其实用豆豉炒水香菜才是最好吃的，豆豉要用云南德宏、保山那边的豆豉饼，闻着臭吃起来香的那种，然后放点切好的番茄末，在油烧热的时候放入以上调料，chua~香味马上就出来了。

超 好 吃。这是德宏人最常吃的炒法。

2、凉拌

凉拌也是清爽的口感。首先洗好的水香菜放入盆中，撒适量盐，用手抓匀（让才入味），然后再放切好的番茄末、蒜末、小米辣、水豆豉（老干妈牌之类的），还可以挤点柠檬汁。

相信我，这盘凉拌水香菜就是一桌菜中最受欢迎、最下饭的那个。

到此，以上就是小编对于云南芫荽做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南芫荽做法大全的5点解答对大家有用。