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四川老酸萝卜做法教程大全,四川老酸萝卜做法教程大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川老酸萝卜做法教程大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川老酸萝卜做法教程大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川酸萝卜的腌制方法?
  2. 正宗四川酸萝卜腌制配方?
  3. 酸萝卜的做法?
  4. 湖南泡整个酸萝卜的家常做法?

四川酸萝卜的腌制方法?

配料

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

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图片来源网络,侵删)

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜,如果人少可以选择大小适中的哈~

步骤2.萝卜切细条,有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头,切均匀宽窄的小细段

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洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。

2将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用

3找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。

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4再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。

5接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。

1、准备好开水,加入食盐后,晾凉备用。

2、准备好所需要的白醋、花椒、泡椒。

3、往盐水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。

4、将萝卜洗净后切成条状,倒入之前准备的调味汁中。

5、把萝卜放入汁水中,再一起倒入一个密封的容器中,用水将萝卜淹没。

正宗四川酸萝卜腌制配方

原料

青萝卜1000克,干红辣椒100克,精盐150克,花椒10粒,醋20克。

做法

1、把萝卜 削去须根洗净,切成长条,将辣椒去蒂籽洗净切成丝;

2、把缸用净干布擦净,将萝卜条、辣椒丝拌匀,放入缸内,加入对好的盐水,比例为(1000克)清水加(50克)盐;

将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。

2将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。

3找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。

4再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。

5接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。

6倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用

用料:白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克。

1、白萝卜洗净,不要去皮,切成条;小米椒切段,备用。

2、加入食盐用筷子搅匀一下,腌制半小时。

3、腌好的萝卜会出水,不要倒掉哦。

4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。

酸萝卜的做法?

做法如下:准备白萝卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。

然后将白萝卜用清水洗净处理好,切成块状或者片状,撒上两把盐,腌制半个小时,滤干水分。再烧一大碗开水,放凉备用。

然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好,放置在阴凉处1-2天即可。

简单,只需要将萝卜切成小块,加入适量的盐和白糖,再加入适量的醋和水,搅拌均匀即可。如果想要更加美味,可以加入一些辣椒姜片蒜末等调料,提升口感。法来源于中国传统的腌制技术,通过盐糖醋等调料的作用,将食材中的水分逐渐排出,达到保鲜和增加口感的效果。

湖南泡整个酸萝卜的家常做法?

先烧一壶开水放凉,把萝卜洗净,切块,想泡整个的也可以一起晾干水分,接着把萝卜装坛,装好想吃甜的加糖,想吃咸的加盐,到水漠过萝卜加少许酒盖上盖子就可以了。想快些得吃的可以加点白醋。

到此,以上就是小编对于四川老酸萝卜做法教程大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川老酸萝卜做法教程大全的4点解答对大家有用。