四川老酸萝卜做法教程大全,四川老酸萝卜做法教程大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老酸萝卜做法教程大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川老酸萝卜做法教程大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酸萝卜的腌制方法？
2. 正宗四川酸萝卜腌制配方？
3. 酸萝卜的做法？
4. 湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

四川酸萝卜的腌制方法？

配料：

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜，如果人少可以选择大小适中的哈～

步骤2.萝卜切细条，有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头，切均匀宽窄的小细段

将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。

2将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。

3找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。

4再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋。

5接着放入盐，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸即可。

1、准备好开水，加入食盐后，晾凉备用。

2、准备好所需要的白醋、花椒、泡椒。

3、往盐水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。

4、将萝卜洗净后切成条状，倒入之前准备的调味汁中。

5、把萝卜放入汁水中，再一起倒入一个密封的容器中，用水将萝卜淹没。

正宗四川酸萝卜腌制配方？

原料

青萝卜1000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。

做法

1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；

2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；

将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。

2将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。

3找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。

4再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋。

5接着放入盐，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸即可。

6倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用。

用料：白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克。

1、白萝卜洗净，不要去皮，切成条；小米椒切段，备用。

2、加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。

3、腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦。

4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。

酸萝卜的做法？

做法如下：准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。

然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。

然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。

很简单，只需要将萝卜切成小块，加入适量的盐和白糖，再加入适量的醋和水，搅拌均匀即可。如果想要更加美味，可以加入一些辣椒姜片蒜末等调料，提升口感。法来源于中国传统的腌制技术，通过盐糖醋等调料的作用，将食材中的水分逐渐排出，达到保鲜和增加口感的效果。

湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

先烧一壶开水放凉，把萝卜洗净，切块，想泡整个的也可以一起晾干水分，接着把萝卜装坛，装好想吃甜的加糖，想吃咸的加盐，到水漠过萝卜加少许酒盖上盖子就可以了。想快些得吃的可以加点白醋。

到此，以上就是小编对于四川老酸萝卜做法教程大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老酸萝卜做法教程大全的4点解答对大家有用。