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四川麻辣渣肉的做法大全,四川麻辣渣肉的做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川麻辣渣肉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣渣肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川青椒渣辣子的做法?
  2. 四川青椒渣辣子的做法?
  3. 渣辣子怎么吃?
  4. 辣子渣的正宗做法?

四川青椒辣子的做法?

做法:1.选适量新鲜红辣椒洗净,2.用菜刀或是其他工具碾碎,3.在辣椒里放入盐、生姜少许大蒜等佐料。3.再将玉米粉[(就是把玉米磨成的玉米粉,和蒸肉的米粉一样,老家人都是用石磨磨玉碾碎的辣椒米,有筛子过滤玉米粗皮)也可以大米米粉。]放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1:0.7左右,可以根据自己喜欢调整。4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的未到后方可。[我这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的。盖上盖子后还要在水漕内加水,注意还要记得换水。要是实在没有的用瓶子代替(不建议用瓶子)食用方法:以上做出来的渣海椒都还是生的,所以在食用前要在不放油的锅里炒熟即可。1.可以炒回锅肉,记得一定要放蒜苗。2.可以煮渣海椒酸菜汤。注意:这里的渣海椒不要炒熟,直接是捞出来的放在汤里煮即可。3.要是觉得你的渣海椒好吃,在炒其他菜时也可以加入少许。

四川青椒渣辣子的做法?

原料:青椒10斤,酱油5斤,精盐1斤,白酒1斤最好是高度酒,白糖2斤,味精4两,蒜片4两,姜片4两,花生油4两,花椒1把。

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图片来源网络,侵删)

一、挑选个头均匀的青羊角椒,洗净后,用刀片或竹签顺椒体划开,以便于腌制

二、将花生油熬熟,放花椒见黄为止;

三、把酱油烧开加盐,糖再烧开,放凉后倒入白酒,味精拌匀;

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四、将青椒,姜片,蒜片分层均匀放入器皿中,加进熟花生油,熬好的酱油,腌制十多天后就可以食用了。

渣辣子怎么吃?

渣辣子是一道湘西美食,主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒。其吃法如下:

可以单炒,也可以把肉渣滓切得细细的一起炒,炒出来松软、酸辣。

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杂辣子炒五花肉也是一个常见的菜式,细嫩的五花肉炒出油后,下入包谷杂辣子,吃起来油而不腻,香脆爽口。

扣肉的时候,渣辣子经常用来垫底,让肉香和渣辣子的香味充分融合,味道独特。

糯米渣辣子则直接用油煎,吃起来充满糯香。还可以做成薄薄的小煎饼,是美味的宵夜小吃之一。

以上就是渣辣子的几种吃法,希望能够帮助到您。

1、将鲜红辣椒洗净,沥干水分。将其剁碎,越细越好,将姜,大蒜剁碎,备用

2、在剁好的辣椒种加入少许盐,加入玉米面,不可加玉米淀粉。玉米面多少可根据自己喜好添加;

3、放入剁碎的生姜大蒜,花椒,拌匀后再将整体进行剁碎处理,使玉米面变成红色即可;

4、将其放入坛子中,边放边压,坛子密封性要好,盖上盖子,在坛子边沿上倒入水,水没过盖口多一

辣子渣的正宗做法?

原料:土豆干、苞谷面、姜、大蒜、小米辣、盐。

做法步骤

第1步、干土豆用热水泡软。

第2步、姜,大蒜,小米辣剁碎,越细越好。

第3步、苞米面倒入碗中,放入剁好的姜大蒜小米辣,放入适量盐放入泡好的土豆干,适量的放水。

第4步、带上手套抓扮 ,装入一个干净得瓶子或者是罐子中密封好,吃的时候上锅蒸熟。

食材用料

辣椒1500G

玉米面2500G

盐适量

水适量

方法/步骤分步阅读

1/5

将新鲜辣椒清洗干净,放入容器中剁碎

2/5

准备好的玉米面拌入辣椒碎,加入盐,适量水拌匀

1.

选适量新鲜青椒,洗净;

2.

用菜刀碾碎;

3.

在辣椒里放入盐、生姜和少许大蒜等佐料;

4.

再将玉米粉或大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1:0.7左右,可以根据自己的喜欢调整。

5.

在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的味道后方可。

到此,以上就是小编对于四川麻辣渣肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川麻辣渣肉的做法大全的4点解答对大家有用。