贵州菜饭做法大全,贵州菜饭做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菜饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州菜饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋棒豆焖饭焖几分钟？
2. 给已故的亲人上供筷子怎么放？

贵州洋芋棒豆焖饭焖几分钟？

30分钟。用土灶、柴火，焖熟的洋芋+棒豆+大米饭，这是一些地方的民间传统美食，城市很少有人会做这种饭吃，可能很多人见都没见过。先将适量配比的洋芋坨坨掺和棒豆节节再掺和着大米，放在铁锅里拌和好后加适量水，盖上锅盖生火焖煮，有的还加上少量猪油。

开始焖煮时灶内的柴火可以大些，待锅内水分蒸发至一半时，把柴抽出部分减小火苗。最后全部抽出柴禾，只留残余炭火在灶膛内。此时最关键的技术要领到了，也就是如何掌握好火候。必须人不离灶不停地挪动铁锅，让锅底不停地换动位置置于炭火上方文火焖，不时还要揭开锅盖翻动锅内的食材。直至炭火逐渐熄灭，锅内的洋芋坨坨、棒豆泛出微***，表皮稍焦，一锅黄亮亮、香喷喷的特色“三掺饭”即大功告成。

还有一种加工方法是，先将洋芋坨坨和棒豆节节一起炒至半熟，然后再倒进米饭拌和后文火焖煮，直至洋芋坨坨和棒豆节节成熟，香味渗入米饭后出锅。不过这种加工方法没有上述第一种方法做出的“三掺饭”原味浓。

给已故的亲人上供筷子怎么放？

家里给去世的人供饭时筷子一般都是平放着的。我们这里没有看到哪家哪户筷子是插在碗里的。

我们这里好像没有这种风俗。

不知道别的地方有没有这种风俗？其实筷子放着插着都一样。你也看不到他用。这供饭也是老祖宗留下来的一种风俗。一代一代传下来。大人做给小人看。

到此，以上就是小编对于贵州菜饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菜饭做法大全的2点解答对大家有用。