大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菇类做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菇类做法大全的解答,让我们一起看看吧。
材:50克草菇、70克豌豆、各少许蒜末、红椒末、芹菜末、3克盐、2克味精、水淀粉少许。
做法:1、将洗净的草菇切瓣。
4、再倒入草菇,焯煮约1分钟至熟,捞出备用。
5、起油锅,倒入蒜末、芹菜末、红椒末。
2、锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下白蘑菇
3、加一点儿蚝油,然后炒一炒蘑菇会出来汤汁,转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味,不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
把白蘑菇洗干净以后用刀切成薄片然后倒入碗中备用,然后把葱切成丝,姜切成丝,蒜切成末,然后放入小碗中备用,在锅中倒入适量的植物油,把植物油烧到7-8成热左右就可以,然后把小碗中的葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味,再倒入切好的白蘑菇,翻炒均匀,稍微炒制一会,然后加入适量的生抽以及适量的食用盐,翻炒均匀,然后加入一点点清水防止锅里糊锅,取出适量的淀粉放入碗中,倒入清水,搅拌均匀,然后再倒入锅中勾芡收汁,最后关火,出锅,装盘,十分鲜美,颜色靓丽,引人垂涎。
步骤1
把野生干菌子提前泡水约1个小时,冷水温水都行。
步骤 2
把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏干备用
步骤 3
放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香,把捏干水的菌子爆炒,放适量的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅即可。
步骤 4
出锅了
因为是野生菌,蒜片可以放多一点
能吃的2000多种
松茸松茸是1种外表布满着黄褐色或栗壳色细鳞片,肥厚的菌肉呈白色的最名贵十大食用菌之1,通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上,自古以来就被是为名贵山珍,通常每年的9月和10月为***摘旺季。
羊肚菌羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名,是1种具有独特香味的珍稀食药兼用菌,也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之1,而除了出产地外,大部分地区超市中见到的主要是干制品。
到此,以上就是小编对于云南菇类做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菇类做法大全的4点解答对大家有用。
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