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剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟。姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉,烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出。锅内留少许油,爆香姜葱蒜。
第1步、扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后,放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。
步骤:顾名思义,不刮鳞剥皮后简单清洗就行。斩成小块易入味。加入葱姜丝,花椒八角,料酒盐,揉搓鱼块,密封放入冷藏一小时。鸡蛋1只、面粉两勺、半碗水,三者搅拌均匀,不要有面粉疙瘩哦。
锅烧热倒入适量的油,油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。煎鱼时,先大火后小火煎。这样煎的鱼外酥内嫩。
1、第1步、扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后,放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。
2、剥皮鱼洗净,两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐;锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。
3、扒皮鱼肉质细腻,味道鲜美,用来做红烧非常好吃。
1、扒皮鱼洗干净,用剪刀剪去周边的鱼翅膀。用刀斜划出几道。放在一个容器里加入切好的葱姜蒜,料酒,酱油,五香粉和鸡精腌30分钟,中间来回翻几次。把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。
2、干煎扒皮鱼 (1)食材:扒皮鱼750克,胡椒粉1汤匙,食盐1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉3汤匙,料酒2汤匙,葱花适量,生姜1块。
3、将鱼清洗干净,搌干水份,再与姜、葱、料酒、醋5克拌匀,码味1个小时。锅放油六成热,鱼身撒少许干淀粉(这样不会沾锅)放入油锅炸至酥脆呈金***时捞出,摆入盘里备用。
4、做法:鱼用酱油盐腌上10分钟 鱼过油炸至两面微黄。爆香葱姜蒜,下入炸过的鱼。、放醋,糖,料酒,以及腌鱼的汁。汤汁烧开放青椒,收汁起锅装盘。
1、橡皮鱼十多元一斤 希望能帮到你,望你***纳。
2、材料:橡皮鱼1条。调料:芹菜、小葱头各100克,洋葱50克,沙姜、香菜头各25克,大蒜头、生姜各30克,花椒15克,八角10克,桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克,盐15克、蜂蜜50克。
3、主料:橡皮鱼500克。辅料:大蒜1瓣、生抽15克、糖5克、盐5克、米醋2克、料酒30克、辣椒1个。把橡皮鱼的肚子捞空,洗净,切成两段。热锅冷油把大蒜,辣椒煸香,倒入橡皮鱼煎一下。
4、食材明细:橡皮鱼2条、蒜片适量、姜片适量、油辣椒适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。 食材:橡皮鱼(去鱼头剥皮去内脏洗净)、蒜片、姜片、香葱、油辣椒。
5、橡皮鱼一般是冰冻的半成品,要是不太新鲜,还是红烧吧。主料 橡皮鱼500g 辅料 油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、酱油适量、姜适量 步骤 洗净的橡皮鱼 入锅先煎会 加入姜、蒜,翻炒。
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