贵州油炸草鱼的做法大全：油炸草鱼做法***教程？

今天给各位分享贵州油炸草鱼的做法大全的知识，其中也会对油炸草鱼做法***教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么油炸草鱼的
• 2、草鱼怎么炸好吃酥脆
• 3、油炸的草鱼怎么做好吃
• 4、“酥鱼”(用草鱼)怎么做?
• 5、油炸草鱼的做法

怎么油炸草鱼的

蒜香炸鱼块 主料：草鱼一条 大蒜一头 鸡蛋一个 辅料：油、盐、料酒、生姜、鱼露、生抽、面粉、五香粉各适量 制作工艺：把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。

准备好花生油，鱼适量，地瓜粉适量，蒜头适量。首先将草鱼洗干净，切成块。然后在草鱼面上撒入适量的盐巴、味精、五香粉和酱油搅拌均匀，腌一个小时。接着倒入适量的地瓜粉裹一下。

把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。

草鱼怎么炸好吃酥脆

1、裹淀粉口感更松软，裹面粉偏硬，裹一层蛋黄炸出，口感更酥脆。小火慢炸，入锅别随意翻动，等待成型上浮，捞出控油，想吃更焦脆，可升高至6成热油温，复炸30秒。

2、锅内倒油，油热后将步骤5挑出的姜片和花椒倒入锅内，出香味后捞出，将鱼块分批下锅炸制。

3、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

4、撒上芝麻，刚炸出来的.鱼块外脆里嫩，味道好吃极了。味道鲜美，色泽金黄，营养丰富，下洒下饭兼可。也可以撒上孜然粉。

5、将腌制好的草鱼块裹上淀粉，裹匀后稍微晾一会儿。步骤三： 草鱼块的炸制处理 锅中倒油，当油热时放入草鱼块，用中小火慢慢炸制，直至两面金***即可捞出。

油炸的草鱼怎么做好吃

把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。

炸好的鱼适合红烧或糖醋，如果鱼裹生粉炸透了，可以直接在锅中炒点糖醋汁，直接淋在鱼上，做糖醋鱼。

煮开之后加入适量的番茄酱、陈醋以及糖煮开。用水淀粉勾芡，再把汤汁淋在鱼上就可以了。

“酥鱼”(用草鱼)怎么做?

草鱼 一条三斤 酥鱼的操作步骤： 草鱼买回来洗干净，剁成小块。 块不要切太薄，差不多5厘米的样子，比较合适。 切点小葱段和姜丝腌制去腥。

在家里切鱼片最好是沿鱼中骨切开后，再切片，这样比较好切，煎的时候也容易熟，油锅中的油一定要没过鱼，这样煎出来的鱼会比较容易成型，把炸好的鱼片和料汁一起煮，是为了能让酥鱼更加的入味。

选料 选择当地出产的草鱼，5斤以上。这样炸出来的鱼肉比较肥厚，上口。选择这样的鱼的原因是：‘太瘦的鱼炸出来肉比较干瘪。在制作时去掉头尾，把鱼从鱼背剖开，一分为二，然后切成大约3至多5公分宽的鱼块。

准备用料：草鱼块500g、油适量、盐适量、面粉适量、姜适量、鸡精适量、生抽适量。鱼处理干净，切成块。加入姜末里面，接着加点生抽里面。放点盐和鸡精里面拌匀。撒些干面粉里面。拌匀后备用。

酥鱼∽绍兴酥鱼的做法 草鱼选中间段，洗干净，切块（不能切的太薄，油炸时容易断），然后用盐、姜、料酒腌制十五分钟。请点击输入图片描述 制作调味酱油（酱油、白糖、水、盐一起煮开），咸淡按自己口味。

油炸草鱼的做法

1、把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。

2、适量 油炸草鱼的做法步骤 步骤 1 将草鱼处理干净，掏出内脏，剁掉鱼头，并用菜刀沿鱼脊背将鱼刨开。

3、炸草鱼块的做法 草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。

4、炸草鱼块的做法步骤 鱼洗净剁小块。好块择出来，鱼头尾边都可现烧吃。放盐，料酒，葱，姜，干红椒腌渍1天，天热最好放冰箱冷藏。腌渍好的鱼块擦干表面水份。

5、先将草鱼块放入到清水中浸泡10分钟，然后将草鱼清洗干净，沥干水分后，将料酒、食盐、胡椒粉放入到草鱼中，腌制10分钟。

6、炸草鱼简单又好吃的做法：将草鱼放入清水中侵泡10分钟，洗净切块，里外抹一层盐。老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。用生抽、鸡蛋、面粉、油调成炸浆。

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