大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南野生菌做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南野生菌做法大全的解答,让我们一起看看吧。
给大家分享清汤牛肉菌子汤的做法:1、先屁颠屁颠去市场买牛肉,最好肥瘦相间,根据人数买多少。
2、冷水洗净,冷水下锅放料酒、姜、两颗小葱,煮沸去沫热水洗净。
3、准备高压锅,放姜块、八角、胡椒、盐,放上洗好的牛肉、加适量水。倒上半听啤酒焖煮45分钟。关火后不要开盖,等气压慢慢降下来后开盖。
4、菌子最好是自己去山里捡的,没有也可以市场买,洗净放置备用。
5、将焖好的牛肉和汤盛至火锅里,把备用菌子倒入火锅中沸腾后煮15-20分钟即可食用。
满满一锅鲜美嫩滑的牛肉菌子汤就好了,再来一碟沾水更是美滋滋。
步骤 2:加入菌子,大火烧开,转小火,顿10分钟,然后中火;
步骤3:然后加入鸡蛋打散倒入,用筷子搅拌使鸡蛋散落,然后定粉用冷水拌匀倒入锅内大火烧开,然后加入盐,糖,少许生抽,起锅撒入大蒜叶,非常简单的一道冬令滋补汤就好了。
食材清单
野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海带 50g 、 豆腐皮 50g
烹饪步骤
2,加入料酒、八角、小火熬煮2小时
牛肉200克,净菠萝肉200克,米醋100克,鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法
1、将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,烧开后倒入大汤碗内即可食用。
1、松茸
松茸有着“菌中之王”的美誉,因为它的生长环境比较特殊,即使是到现在,仍然无法人工种植,松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃,香味扑鼻,看着就让人食欲大开。
2、干巴菌
干巴菌每公斤要千元左右,如果遇到干旱,身价还要飙涨。因为,物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面,即使是在云南有多地生长,但是也是产量稀少,目前都没有实现人工栽培。
3、鸡枞
1、松茸
松茸有着“菌中之王”的美誉,因为它的生长环境比较特殊,即使是到现在,仍然无法人工种植,松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃,香味扑鼻,看着就让人食欲大开。
2、干巴菌
干巴菌每公斤要千元左右,如果遇到干旱,身价还要飙涨。因为,物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面,即使是在云南有多地生长,但是也是产量稀少,目前都没有实现人工栽培。
3、鸡枞
因鸡枞有鸡肉的鲜味,故名。鸡枞是云南最鲜美的菌种了,种类众多,有20多种。鸡枞,味道甘甜并且爽口,那种味道令人倾心。
的野生菌产地之一,拥有丰富的野生菌***。以下是一些常见的云南野生菌种类:
1. 牛肝菌:云南是牛肝菌的主要产地,有红牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等多个品种。
2. 鸡枞菌:云南的鸡枞菌质量优良,深受人们喜爱。
3. 松茸:云南的松茸质量也很好,有着独特的香气和味道。
4. 竹荪:云南的竹荪品种繁多,有鸡油竹荪、鱼翅竹荪、金竹荪等。
到此,以上就是小编对于云南野生菌做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南野生菌做法大全的3点解答对大家有用。
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