重庆垫江糍粑做法图片大全：重庆垫江特色美食？

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本文目录一览：

• 1、重庆糯米粑粑的做法
• 2、糍粑的做法
• 3、煎糍粑的做法
• 4、糯米糍粑的做法大全
• 5、春花糍粑的做法

重庆糯米粑粑的做法

做法 把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点一点倒入清水调匀，调成糯米团。

将大米和糯米以7比3的比例混合放入盆中。加入水用小火把米粉煮熟。加水搅匀放入白糖和发酵粉。搅拌均匀盖好发酵。将模具里刷上油。把发酵好的米粉装入模具里。放上装饰果品大火蒸煮。

首先取一定量的糯米粉和木薯粉混合，慢慢加入水搅拌成面团，揉至光滑状态。将揉好的面团放置在保鲜膜里醒面10~15分钟后，再揉几次，使其更加柔软。

重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。

制作步骤：糯米粉加玉米面一起倒在一个大一点盆子里，慢慢的加入温水用筷子搅拌成松散状，再用揉成面光滑的面团。

大米粉100g（自己买台机器现磨浆口感更好），酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。步骤 准备好原材料。温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。加入糯米粉搅拌均匀。静置发酵至原来的5倍。

糍粑的做法

做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。

糍粑的做法如下：材料/工具：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量、碗、橡皮刮刀、蒸锅、裱花袋。将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。

紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

食材：糯米一小盆，黄豆、红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

步骤 1 准备好所需材料，糯米提前一晚泡着。步骤 2 绿豆也要提前一晚泡着。步骤 3 糯米泡好后沥干水分，入蒸锅蒸熟。步骤 4 绿豆煮熟放少许盐，不要煮的太烂了，要是颗粒状的。

一）黄豆糍粑 食材准备：圆糯米250克、熟黄豆粉70克、黑芝麻粉10克、白糖20克等 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。

煎糍粑的做法

煎糍粑的做法 糍粑表面用水冲冲洗干净就可以了 锅内放油烧热，小火 糍粑入锅煎至两面金黄即可 盛出撒白糖 小贴士 每次煎糍粑都会被我煎的爆出来！！不爱吃糖的可以直接吃。。

干煎糍粑的做法步骤 步骤 1 糍粑洗净后切成条状，不沾平底锅开中火预热 步骤 2 平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。

香煎糍粑的做法 1 备好糍粑和鸡蛋 2 糍粑切成***大小的方块，鸡蛋打散备用 3 电饼铛刷油开下火，糍粑裹满鸡蛋放到电饼铛上面煎。

糯米糍粑的做法大全

做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。

步骤一：糯米用清水浸泡一晚上。步骤二：蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。步骤三：锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。步骤四：蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。

紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

糯米糍粑的做法 碗里倒上刚烧好的开水，并放入白糖搅拌溶解；盆里倒入糯米粉、粘米粉【可以只放糯米粉】，再分次少量添加白糖水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手按揉成光滑不粘手的面团。将红糖块在菜板上切成碎。

春花糍粑的做法

1、春花 500g，大米和糯米混合磨成粉500g，白糖100g，腊肉300g，芝麻200g2把***摘来的春花洗干净3把春花放到大锅里煮烂4把腊肉去皮切碎，越碎越好5腊肉里加两勺白糖根据腊肉的多少还有自己的口感来。

2、糍粑的做法 准备食材：糍粑5块 红糖20克。小碗里加入小半碗热开水，把红糖化开。保证糖充分化解，不会出现块状。锅里放少许油，放入糍粑小火煎。

3、糍粑的做法如下：用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量。步骤：将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。

4、、起锅热油，锅中加入多一些的食用油，等油温7成热以后，把切块的糍粑加入到热油中进行油炸，将糍粑炸到表面金黄以后，控油捞出。然后准备适量的红糖汁，均匀地淋入到糍粑的表面，这样能对糍粑起到很好的调味作用。

5、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。

6、糍粑的做法 糍粑主要流行于南方地区，因此以南方地区常见的糍粑做法为例，具体如下所示：材料：糯米、石器、食用油。做法：首先准备好足量的糯米。然后将糯米洗干净，然后蒸成糯米饭。

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