四川油茶正宗做法大全,四川油茶正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油茶正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川油茶正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川油茶家常做法，正宗四川油茶怎么做？
2. 四川老式油茶的做法？
3. 晋升油茶里有哪些香辛料？
4. 南充油茶的做法步骤？

四川油茶家常做法，正宗四川油茶怎么做？

1.黄豆头晚洗净，用清水泡好。

2.第二天早上炸成酥黄豆。将黄豆沥干水，倒入油锅，一边炸一边翻动，直至表面金黄酥脆即可盛出待用。

3.炸好的黄豆。

4.大米淘净，放入豆浆机里，加入适量的水，约750克左右（或成米饭的碗7-8碗水）以不超过豆浆机四分之三高度为准。喜欢更浓稠一点的米糊糊，可以先把大米泡上2小时。

5.豆浆机选“五谷豆浆”功能。豆浆机工作时，你可以腾出手来做别的。

6.煮好的米糊。

7.面粉里加上酵母、泡打粉、油条膨松剂、盐、和匀，中间掏个洞，打入鸡蛋，用筷子挑散，倒入一点油，再缓缓倒入适量温水，用筷子将面粉调好，以筷子能调成团，状态稀稀就成，手抹点油，把面往下压一压，压平后，抹上植物油，醒15分钟左右就可以炸了。

8.锅里倒入适量的植物油，将醒好的面揪下一小块，用手压平后，用手捏住两头，拉一拉，抻一抻，丢入油锅，两面炸得金黄酥脆即可。

9.炸好的薄脆饼。

10.葱切成细细的葱花。四川大头菜或榨菜切成小细颗。

四川老式油茶的做法？

步骤/方式1

将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。

步骤/方式2

锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。；

步骤/方式3

准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。；

步骤/方式4

晋升油茶里有哪些香辛料？

有小麦粉、五谷、黑芝麻、核桃仁、花生仁。香辛料是利用植物的***、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有***性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。

晋升油茶里有肉桂、草果、八角、丁香等香辛料。
这些香料均能增加晋升油茶的香气和口感。
其中，肉桂可以提高油茶的甜味和香气，草果和八角能增加油茶的辛味和苦味，丁香则会带来一股特殊的香气。
晋升油茶是云南、四川等地流行的一种茶饮，以山茶油和茶叶为主要原料。
由于山茶油的香味会影响油茶的口感，因此在制作过程中需要加入香辛料来中和山茶油的味道。
除了肉桂、草果、八角、丁香外，有些地区还会加入姜片、陈皮等香料来调味。

1 晋升油茶里常见的香辛料有桂皮、八角、香叶、草果、丁香等。
2 这些香辛料可以为晋升油茶提供丰富的香味和口感，同时也有助于增强晋升油茶的药用价值。
3 除了以上提到的常见香辛料，不同地区和个人口味还可能会添加其他香辛料进行调配，例如花椒、姜片等。

晋升油茶里有花生香辛料

。在B馆山西省平遥县晋升油茶的展位上，工作人员给记者倒了一小杯油茶，倒进杯子里的却是一种糊糊，和平常所见的各种水状茶饮很不一样。喝进去，还能尝到芝麻、花生、燕麦的味道。

南充油茶的做法步骤？

材料：

面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉适量，盐2克，香油适量

油茶的做法步骤:

1.先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.将黑白芝麻一起炒出香味即可

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面

到此，以上就是小编对于四川油茶正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油茶正宗做法大全的4点解答对大家有用。