云南石板粑粑做法大全图片：云南石板花？

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本文目录一览：

• 1、云南的20种特色小吃
• 2、独龙族的民族饮食
• 3、丽江火腿粑粑的原料及制作方法
• 4、云南14种特色粑粑,最后一种快失传了,尝过的真有福
• 5、云南什么小吃最出名

云南的20种特色小吃

豆焖饭是很有特色的云南特色小吃，豆焖饭以蚕豆为主要材料，烹饪的做法闷菜为主云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。 豆花米线 豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。

油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕与清香四溢的稀豆粉的完美结合；油糕饵块则是昭通人的主打早点，把烤好的饵块抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，便是一道完美的早餐了。

云南的20种特色小吃 1 折耳根豆腐 一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。

独龙族的民族饮食

独龙族的主食多以玉米、小米、稗、荞、青稞、马铃薯、芋头和黄豆为主，辅以少量稻米及野生动植物。独龙族有日食两餐的习惯。早餐一般都是青稞炒面或烧烤洋芋。

独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。人们喜爱饮水酒、喝茶、抽旱烟。

独龙族饮食结构中的主要副食是料酒，料酒以玉米、小米、鸡爪、苦荞、青稞等杂粮为原料。

丽江火腿粑粑的原料及制作方法

1、丽江粑粑是用面粉、火腿，以及调料芝麻、白糖、核桃、苏打粉、猪油（板油）、菜籽油等食材做成。

2、面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。（2）用大理石石板，抹上菜籽油。

3、原料：精细麦面水植物油化油食材：香米50克，其余不需要。调料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。制作方法：芝麻炒黄，与白糖、20克猪化油及玫瑰糖拌匀备用（无玫瑰糖可加入适量食用香精）。

4、你好 丽江粑粑是用面粉做的，里面会放一些作料如葱、土豆等。然后用油煎，跟普通粑粑差不多。

云南14种特色粑粑,最后一种快失传了,尝过的真有福

昆明街边的包谷粑粑都在热腾腾的蒸锅里放着，等着你去挑选，挑好之后，卖粑粑的人会很体贴的给你包两片包谷叶子，让你想闻不到包谷香都难。

【饵块】饵块属于云南特有的小吃，在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候，需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成自己想要的形状。

汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。1包谷粑粑 云南俗称玉米为包谷。

云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。

过桥米线：云南最著名的特色美食之一，有用鸡汤煮熟的白米线或粉丝，搭配各种蔬菜鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉等配料，色香味俱佳。 豆腐脑：以豆浆制成的绵密美味的豆腐脑，搭配麻酱、酱油、葱花等调料，口感鲜美绵软。

大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。

云南什么小吃最出名

1、汽锅鸡汽锅鸡是云南名菜之一。傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食。丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。大救驾是腾冲市最出名的传统小吃之一。

2、云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。

3、云南最有名的十大美食：云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。

4、腾冲饵块，又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。饵丝与饵块作为云南本地特色食品，可以做成各种小吃，可以烧、煮、炒、卤、蒸等。

5、云南十大最著名的美食是过桥米线、鲜花饼、野生菌火锅、酸汤鱼、宣威火腿、青头菌炖鸡、汽锅鸡、傣味菠萝饭、[_a***_]烤鱼和曲靖蒸饵丝。

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