四川榨菜排骨的做法大全：四川榨菜排骨的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、三个人吃排骨炖榨菜,需要买多少斤
• 2、蛋花榨菜排骨汤的做法,蛋花榨菜排骨汤怎么做
• 3、榨菜肉丝应该怎么做?

三个人吃排骨炖榨菜,需要买多少斤

1、三人吃排骨大概5斤。正常人一餐肉类摄入量为200克左右。5斤等于750克，因排骨中有大量的骨头，可算作每人每餐食用250克排骨，三人食用750克，也就是5斤。因此，三人吃排骨大概5斤。

2、三个人2斤排骨够吃。“大排大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。

3、-5个人。两个人吃一斤多，买两斤排骨，三到五个人吃。排骨少的可以选择用来炖汤，可以喝汤，也可以在里面放一点胡萝卜、玉米等这些搭配起来，会有一大碗，五个年青人，那么五斤排骨一定足够。

蛋花榨菜排骨汤的做法,蛋花榨菜排骨汤怎么做

榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤4将装汤的碗里倒入8分满的水，倒入锅中，盖上锅盖煮至水沸腾，加入适量的盐。改中国焖5分钟。榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤5将鸡蛋均匀的画圈倒入锅中，开大火至汤沸腾。

加一汤匙酱油，锅中加适量水烧开淋入鸡蛋液，肉丝蛋花汤就大功告成了。请点击输入图片描述 7 上桌了。

提前准备必须的食材：排骨、生鸡蛋、啤洒、葱、姜、生抽酱油、老抽王、耗油、米酒、白砂糖、食用盐。八角、麻椒、良姜、辣椒干。将以上的食材准备好，随后将买来的新鲜的排骨，给洗净随后剁碎块，再将其洗净。

鸡蛋和排骨是可以一起煮的。把排骨用凉水清洗干净用热水焯一下，在锅里边用大火煮开放入桂皮八角香叶，用小火慢炖两个小时左右，然后打入几个鸡蛋加入葱花就可以了。

榨菜肉丝应该怎么做?

将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。

把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。

〖做法〗把肉切成丝，放些芡粉兑点儿凉水搅匀，榨菜、青椒也切成丝。

榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

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