四川脆李凉拌做法大全大全：四川脆李哪种好吃？

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本文目录一览：

• 1、汁多味美,酸辣可口,生津开胃,凉拌李子的做法是什么?
• 2、李子怎么做好吃,李子的吃法
• 3、怎样腌制脆李子
• 4、脆李怎么腌制

汁多味美,酸辣可口,生津开胃,凉拌李子的做法是什么?

【做法】步骤一：李果清洗干净后，用刀背把它给拍扁，轻轻拍一下就裂开了，这样腌制的李果更加的入味好吃！步骤二：取一个用平时切熟菜的砧板，把小米椒切圈，紫苏切末，大蒜拍碎后切末，不吃太辣的可以不放小米椒。

首先李果有生津利尿的作用，因为李子性平、味酸，具有清肝热、利小便的作用。李子酸甜可口、汁多味美，但是不能多吃，不然会造成腹泻、肚子疼的情况，所以适量的吃些李子，有助于利尿、清除肝热，有利于身体健康。

加糖醋的凉拌菜不能放味精鸡粉，因为糖醋加鸡精味精会产生谷氨酸二钠，会产生酸涩味道，所以除了糖醋，加点盐就可以了。比如老醋花生米等。卤味酱肉不能做到10成熟。

稍微等一会儿，再把剩下的热油浇进去，这个时候调料的香味就淋漓尽致的展现出来了。紧接着再倒入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、白糖、鸡精，最后再把香菜倒进去，用筷子充分搅拌，就做好啦。

李子怎么做好吃,李子的吃法

李子可以做李子果酱，做法如下：将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。

选择新鲜、成熟的李子，洗净备用。 准备一锅水，加入大量的白糖，煮至糖完全溶解。 将李子放入糖水中，用中小火煮约20分钟，直到李子变软，表皮微微开裂。 熄火，让李子在糖水中浸泡一夜，以便更好地吸收糖分。

将小李子洗净沥干水分；李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；腌渍一天就可以吃了。

怎样腌制脆李子

腌制李子的做法 清水洗干净，去蒂。在李子山上化三四刀，易于入味。没拍照，用了后面的，图中就是刀子划开的痕迹。剥蒜，剁碎，备用。加蒜末，加糖，加盐，用大点的盆子抛李子，重复几十下，让其更入味好吃。

其次，腌制李子的盐水比例要适当，一般是一升水加入150克盐进行融化，再加入少量醋、枸杞等佐料调味即可。将李子放入盐水中腌制24小时，取出后晾干待用。

将李子用清水洗净。用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。撒上白糖、盐和红米椒丝。拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。装盘享用。

脆李怎么腌制

1、做法：准备好需要用到的全部食材，首先将李子用淡盐水浸泡半个小时，再将它清洗干净，以后控干多余的水分。用刀将李子的表面上划几刀，方便一会儿，腌制的时候更好地入味。

2、开水倒入碗中，没过李子，泡2到3分钟，至李子均匀变色。倒掉开水，趁热气未散，撒入糖和盐，搅拌均匀。用保鲜袋或保鲜膜封存4小时即可。酸甜脆腌李子的用料：快熟李20颗，糖2大勺，盐1勺，开水1海碗，保鲜袋1个。

3、将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。冰糖李子：将李子去皮，去核。

4、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

5、李子可以做李子果酱，做法如下：将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。

6、番石榴（本地人叫“木仔”），蘸酱吃最鲜脆，衬着南姜末的温柔辛辣，更有反差萌。青脆李、桃形李、红布林正当季，挑些生脆的在甘草梅汁里捞个几分钟，看电视一口一块特别过瘾。

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