正宗四川凉拌鸡爪做法大全：四川凉拌鸡爪的做法大全？

今天给各位分享正宗四川凉拌鸡爪做法大全的知识，其中也会对四川凉拌鸡爪的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、凉拌香辣鸡爪
• 2、鸡爪怎么凉拌才好吃
• 3、怎样做凉拌鸡爪
• 4、四川重庆凉拌麻辣卤鸡爪是怎样做的
• 5、四川凉拌麻辣鸡爪做法

凉拌香辣鸡爪

1、准备鸡爪10只 将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

2、凉拌香辣鸡爪 步骤：碗里放入蒜泥、白芝麻、辣椒面淋入热油加入3勺生抽。一勺蚝油，一勺老抽。两勺醋，一勺白糖、500mI雪碧。鸡爪大火煮10分钟捞出用凉水反复冲洗，用刀在每个爪子上划一刀。

3、香辣凉拌鸡爪的做法步骤：1 1准备鸡爪10只 香辣凉拌鸡爪的做法步骤：2 2将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

4、加入食盐2克，白糖1克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，辣椒油3克，葱油3克。1用筷子搅动，颠盆拌匀，然后装入盘中，就可以上桌食用了。1好了，这道香辣筋道的凉拌凤爪就做好了，学会了就在家试试吧。

鸡爪怎么凉拌才好吃

1、凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。

2、凉拌香辣鸡爪1 香辣凉拌鸡爪的做法步骤 准备鸡爪10只 将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

3、做法 准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

4、原料：冻鸡爪， 生辣椒 ，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。

5、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留***硬皮，鸡爪质地紧密，富有弹性。你知道美味的凉拌鸡爪怎么做吗？下面我给你推荐4款凉拌鸡爪的做法。

怎样做凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。

鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的。

做法 准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

四川重庆凉拌麻辣卤鸡爪是怎样做的

市场现成买回来的新鲜鸡爪，一定要新鲜的那种，不要冷冻的那种。准备2棵芫西，1整个蒜头，8个小红椒。

鸡爪洗干净后，用刀在鸡爪上切上几刀，这样能够更好地入味。 青蒜去一部分老叶，留下嫩叶备用。将青蒜、姜片、八角都洗净备用。 辣椒先用水泡一下，然后切成小段备用。

制作步骤 将鸡爪洗净，用刀切开鸡爪尖，将鸡爪放入开水中焯水，焯水后捞出沥干备用。将生姜切成片，葱切成段，八角和花椒放入锅中干煸。放入生姜、葱段，继续煸炒至出香味。倒入适量的料酒，煮至料酒挥发。

鸡爪洗净，下锅焯水捞出。姜切片，蒜切片。起锅烧油，放入葱姜炒出香味。加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。加入适量清水。加入老抽，生抽和适量的盐。放入鸡爪，大火煮开转小火煮30分钟。

准备好香料，鸡爪剪去指甲。汤锅里倒入水，水开后把所有香料放入。再将鸡爪放入。倒入醋。倒入红烧汁。倒入老抽。加入盐。放入冰糖，中火煮半小时。将鸡爪在汤汁里浸泡一夜。

四川凉拌麻辣鸡爪做法

鸡爪1斤，料酒2勺，2勺生抽，2勺油，少许盐，姜葱蒜，八角，桂皮，香叶，小米辣。

首先将鸡爪用清水清洗干净。凉拌麻辣鸡爪的做法 然后倒入锅中，用冷水煮15分钟。凉拌麻辣鸡爪的做法 接着将煮好的鸡爪捞出控干。凉拌麻辣鸡爪的做法 然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香。

市场现成买回来的新鲜鸡爪，一定要新鲜的那种，不要冷冻的那种。准备2棵芫西，1整个蒜头，8个小红椒。

凉拌香辣鸡爪1 香辣凉拌鸡爪的做法步骤 准备鸡爪10只 将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

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最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收汁即可。香辣凉拌鸡爪 食材：鸡爪1斤，料酒2勺，2勺生抽，2勺蚝油，少许盐，姜葱，八角，桂皮，香叶，小米辣。

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