早点云南米线做法大全：云南早餐米线做法***？

本篇文章给大家谈谈早点云南米线做法大全，以及云南早餐米线做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、云南煮米线的家常做法大全怎么做好
• 3、云南卤米线的做法步骤图,云南卤米线怎么做好吃
• 4、云南米线的做法大全
• 5、云南米线的做法和配料
• 6、云南街边炒米线的做法步骤图,怎么做好吃

传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃

1、干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。

2、将鸡蛋打散，备用。烹制过桥米线 1将鸡汤倒入锅中，加入适量盐和生姜，煮开。2将米线放入锅中，煮熟后捞出，放入碗中。3将鸡肉片放入碗中，用热汤烫熟。4将蔬菜放入碗中，用热汤焯烫一下。

3、做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

4、过桥米线的做法一 米线配料：米线200克，鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。

5、其实在介绍完前面几个步骤时，我们已经将云南过桥米线制作好了，接下来就是介绍下怎么吃米线了。

云南煮米线的家常做法大全怎么做好

1、做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

2、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。

3、煮云南米线需要耐心和技巧，以下分享三种方法：方法一：快煮法。将米线放入开水中，闷五分钟即可。此方法适合米线已经浸泡过较长时间且不太粘连的情况。方法二：冷水煮法。将米线放入冷水中，开大火煮至沸腾，煮2-3分钟即可。

4、将做法保存到手机 步骤 1 提前一晚泡发米粉。 用的江西麻姑米粉！步骤 2 韭菜洗净切长段，生姜切片略拍散备用。 猪肉馅最好选肥瘦都有的。步骤 3 同时请准备弥渡酸腌菜，小锅米线灵魂之所在。

5、云南米线 准备食材：米线、肉沫、豆芽、腌酸菜、韭菜。做法：肉沫加姜末 +一勺料酒+少量胡椒粉+一小勺盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 水开下肉末，撇去浮沫，加入提前煮好的面条+1勺生抽+一勺老抽+酸菜。

6、- 米线：适量 接下来，我们进入主题，云南过桥米线的做法步骤如下：第一步：准备食材 鸡肉切成薄片或丝。 鸡蛋打散备用。 鸡汤烧开备用。 豆芽洗净，去除根部。 干鱼片用温水泡软。 肥牛片切成薄片。

云南卤米线的做法步骤图,云南卤米线怎么做好吃

1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。素肉丝泡发，榨菜切丝。炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

2、再将韭菜放入汤中，加葱花、芫 荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。米线特点：汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。

3、好吃看得见——卤肉米线/卤米线的做法 带肥肉的猪肉洗净，切1厘米左右大的小丁。姜蒜切末，丁香少许（性热，少放，多了香味太浓夺味）。锅里热少许油（不要太多，肥肉会出油），放入姜蒜末、丁香翻炒。

4、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

云南米线的做法大全

云南米线 准备食材：米线、肉沫、豆芽、腌酸菜、韭菜。做法：肉沫加姜末 +一勺料酒+少量胡椒粉+一小勺盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 水开下肉末，撇去浮沫，加入提前煮好的面条+1勺生抽+一勺老抽+酸菜。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。

云南米线的做法和配料

1、榨菜30克 干米线300克 传统云南过桥米线的做法 老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。传统云南过桥米线的做法 步骤1 干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。

2、原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

3、云南凉米线的做法步骤7热锅左右，油温升高一点。云南凉米线的做法步骤8放入辣椒粉和花椒粉大火翻炒，爆出香气。云南凉米线的做法步骤9放入肉末之后快速的用铲子边划开边翻炒。肉末变色之后翻炒几下基本就熟了。

4、过桥米线的做法 所属菜系：云南菜 原料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、[_a***_]心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

5、配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g 、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣 。注：云南酸菜如果不方便找到，也可以不放，搭配其他小咸菜吃。如果家中有做好的酥肉，放到米线里是最佳的。

6、锅中加水烧开，生姜切碎入锅，依次加入5克盐，一勺醋，3克鸡精，2克五香粉，2克胡椒粉，少许糖，一勺生抽，一勺醋出小火熬制几分钟就可以了。

云南街边炒米线的做法步骤图,怎么做好吃

1、烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。焖好的米线过冷水备用。碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。倒入米线、酱油，不停的翻炒。

2、具体步骤：瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。捞出，用凉水清洗两遍，控干水分。

3、做法步骤： 小米辣切段，大蒜切片，胡萝卜和西葫芦切丝。锅烧热，倒油，放入小米辣和大蒜爆香。 加入米线，用筷子翻炒2分钟左右。 加入胡萝卜丝和西葫芦丝，翻炒均匀，加入盐，糖和生抽，翻炒至熟即可。 成品。

4、步骤：开水锅里烫米线，软了用冷水冲。鸡蛋炒熟。里脊肉切末炒熟。青椒切丝，番茄切片。锅里炒肉末虾番茄青椒，快熟了倒入米线。

5、木耳适量 ***适量 盐适量 柿子1个 酱油适量 油适量 葱花适量 豆瓣酱适量 步骤一 准备所以材料、。步骤二 把柿子切块，***切块，木耳撕小块。胡萝卜切片。步骤三 把米线洗净。步骤四 锅中放入葱花炒香。

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