本篇文章给大家谈谈贵州茄子做法大全不用煮,以及贵州红烧茄子的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、准备好所有的食材,茄子洗净切成片备用,碗中加1:1面粉和淀粉混合,加1勺盐,半勺胡椒粉,***3个鸡蛋,搅拌无颗粒状 茄片放人面粉糊中裏满面糊,起锅烧油,待油温8成热,下茄子炸至表面微黄捞出。
2、茄子切块,加入少量盐抓匀,腌制小会,挤出少量水分即可。青椒胡萝卜切片备用。鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状,将茄子块包裹均匀后,下油锅炸至金黄发脆捞出。留少许底油,葱姜蒜爆锅,放入青椒胡萝卜翻炒片刻。
3、茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放入盘中,姜洗净去皮切成末;姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁,浇在茄子上面即成。
4、蒜切片、葱切段、茄子切块。锅烧热下油,油热将茄子放入锅中炸,炸至茄肉呈微***时,控油盛出。取一个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。
5、首先将茄子切成长条,炸至金***,备用。锅中加入葱姜蒜爆炒,然后加入少许郫县豆瓣酱炒香,再加入切好的葱花和辣椒段翻炒片刻。最后加入酱油、糖、醋、盐、鸡精和少许水烧开,倒入炸好的茄子,煮几分钟即可。
6、炸茄盒长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,将肉馅酿入茄子。起锅烧油,油温六七成,将茄盒逐一下入,炸至金黄酥脆,捞出控油,装盘。茄子饼将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软,加适量面粉搅匀至上劲。
1、首先,将茄子洗净去皮,剖成四瓣,入开水焯烫,捞出过凉水备用。然后,将茄子与辣椒、姜、蒜一起放入腌菜坛或大碗中,加入适量盐和醋,用手抓匀,再放进适量的红糖和茶叶,拌匀备用。
2、把茄子去蒂清洗一下。把茄子切块。蒜头放在案板上拍扁。热锅热油,放入切好的茄子炸3分钟,捞出。锅内留底油,放入拍扁的蒜头。放入炸好的茄子,加入豆瓣酱。倒入清水。翻炒2分钟。
3、酸茄子腌制的家常做法如下:用料:茄子、青红辣椒、食盐、白糖、花椒、大蒜、生姜、白酒。把新鲜茄子洗干净,沥干水分。一定要买最嫩的茄子,不要买老茄子。青红辣椒也用清水冲洗干净,沥干水分。
4、需要提前准备好的材料包括:茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。茄子洗干净切成两半。切好后放入蒸锅里蒸熟。放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。
5、首先,准备一个新鲜的茄子。清洗干净后,先用刀去掉它的两端,再从中间切成两半。最后,用刀把它们切成细条。状态如上图所示。切割方法很简单,很好用。第一次进厨房的都可以。
豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
我家的做法是:一,准备一个紫色的茄子不用削皮,切成手指宽的条,为了配颜色,用一个青椒和红椒,切成条形,蒜末鲜姜切好备用。
酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净,葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条,上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后,翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油,放入洋葱、蒜。爆香。
酱茄子的家常做法如下:主料:茄子280克、猪肉100克。辅料:姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克。姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片。
凉拌茄子材料:茄子500克做法:茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放入盘中,姜洗净去皮切成末;姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁,浇在茄子上面即成。
油温6成热,下入茄子炸至表面微黄捞出,接着升高油温,继续复炸十几秒,变成金***捞出备用。碗里加入三勺香醋,三勺白糖,一勺盐,搅拌均匀做成糖醋汁。
做法:茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油,比平时炒菜多一些。准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。
1、第1步、热油煸茄子,油稍多一点。第2步、把茄子煸软,盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加入肉末。第5步、炒制。第6步、加入一勺豆瓣酱,或者其他酱也可。第7步、加点水把肉末煮熟。第8步、加入茄子。
2、第一步处理茄子:先把茄子洗净,切成细长条放入盆内,加入1勺盐抓匀腌制15分钟,这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分,同时让茄子不再吸入太多的油,腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分,控干备用。
3、首先把五花肉然后剁成肉末,加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段,把切好的茄子放在水里,然后加1点醋,把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中,然后用蒸锅蒸熟,大约蒸10到15分钟。
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