云南酥皮火腿月饼做法大全：云南火腿月饼皮怎么制作？

今天给各位分享云南酥皮火腿月饼做法大全的知识，其中也会对云南火腿月饼皮怎么制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、云腿月饼制作方法
• 2、云腿月饼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、怎么做云腿月饼?
• 4、火腿月饼配方
• 5、云南硬壳火腿月饼的做法及配方是什么?

云腿月饼制作方法

1、与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。云腿月饼的做法图解5 步骤5 从面粉那里以下饼皮的材料：蜂蜜，糖，水，小苏打，泡打粉一起搅拌至糖融化，与一半面粉混合成糊，加上猪油后再与其它粉混合成团，醒面30分钟。

2、制面皮 猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀（其实我就搅了几十下，很容易），然后加适量面粉，揉均面团。

3、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。搅拌均匀倒入200克面粉。把面粉和其他材料揉成面团。

4、原料：云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。做法步骤：第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

5、云腿月饼（超详细图解）的做法 馅：把宣威火腿切片，泡2个小时，炒香面粉，越微发黄，乘出备用。

6、蛋黄云腿月饼的做法如下：用料：云腿150g、糖30g、蜂蜜35g、猪油25g、咸蛋黄6个、中筋粉240g、蜂蜜14g、糖7g、水50g、猪油75g、泡打粉2g。步骤：云腿洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，放凉后切小粒。

云腿月饼的家常做法大全怎么做好吃***

猪油40g中筋面粉530g 蜂蜜27g白糖75g 小苏打5克泡打粉4g 水140g猪油250g 云腿月饼的做法 云腿月饼的做法图解1 步骤1 先来做馅，把火腿肉切成小丁。云腿月饼的做法图解2 步骤2 上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。

饼皮：中筋粉250克，猪油125克，糖粉20克，蜂蜜17克。泡打粉3克，小苏打0.5克，水65克。馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。space 点击查看大图 将水，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀。

做法步骤：第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

怎么做云腿月饼?

1、先来做馅，把火腿肉切成小丁。云腿月饼的做法图解2 步骤2 上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。云腿月饼的做法图解3 步骤3 面粉放烤箱烤至发黄结块取出。

2、步骤 1 熟火腿丁加白糖、白酒，腌制一小时。若有时间可以腌制放冰箱过夜。步骤 2 点击查看大图 将所水油皮材料混合揉成光滑的团。步骤 3 点击查看大图 将所油酥皮材料混合揉成光滑的团。

3、准备面粉1杯，水1/8杯，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿馅200克。将1/8杯面粉和全部水倒入大碗。搅拌均匀。倒入猪油，糖粉和蜂蜜。用打蛋器搅拌。最后成奶油状。加入面粉。

4、原料：云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。做法步骤：第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

5、云腿月饼做法一，材料 主料：馅材料：。宣威火腿（可用意大利火腿Prosciutto代替）16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料：。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油（Shortening）3/4杯。糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙 做法 1。

火腿月饼配方

正宗云南火腿月饼的配方有：云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

步骤1 饼皮材料：中筋面粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、猪油30克、清水30克。步骤2 内馅材料：低筋面粉40克、火腿100克、糖粉30克、猪油20克、白糖20克、蜂蜜40克。

火腿月饼的馅料由金华金字火腿和蜂蜜制成，也许有人会以为有咸有甜的口味很奇怪，其实不然。蜂蜜的香甜反而衬托出火腿的鲜美，火腿的咸香使得甜蜜的风味不会太腻。

火腿月饼的制作方法及配方如下：工具/材料：面粉300克，猪油150克，糖25克，蜂蜜40克，小苏打3克，水25克、火腿馅500克、烤箱、冰箱、油纸。准备好材料。

云南硬壳火腿月饼的做法及配方是什么?

1、正宗云南火腿月饼的配方有：云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

2、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好，我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。油酥里的猪油成软化状态即可，不需要融化成液态。按水油皮：油酥 4：3的分量切割成小芥子。

3、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合 加奶粉和面粉 和成面团，饧一小时左右。

4、云腿月饼 云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称硬壳火腿饼。

5、一般面粉90g 猪油90g 白酒1g 饼皮制作：一般面粉250g 蜂蜜15g 白砂糖40g 水70g 猪油120g 小苏打2g 云腿月饼的做法 宣威火腿，切片，大概0.4厘米的厚度，根据个人喜好：）冷水入锅开后蒸20分钟，取出沥水晾凉。

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