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调料:醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。
鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。
做法 准备好鲤鱼一条,清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。打好花刀的鲤鱼。
第九步:把锅烧热加入少许食用油,再加入少许番茄酱熬一下;接着下入调好的糖醋汁,大火熬开后加入少许水淀粉勾芡,把汤汁收浓稠;最后往里面加入一勺热油并搅拌均匀即可。
糖醋鲤鱼的做法步骤:2 2葱姜蒜及调料。糖醋鲤鱼的做法步骤:3 3鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。糖醋鲤鱼的做法步骤:4 4用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
1、步骤1 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。糖醋鲤鱼的烹饪技巧糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺。这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁。
2、调料:醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。
3、做法 准备好鲤鱼一条,清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。打好花刀的鲤鱼。
糖醋鱼块)主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。
糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤 1 在鱼两面鱼鳃旁切一刀,取出腥线。步骤 2 鱼身两面剃花刀,直刀走,平刀进,翻出来,划一刀,注意不要切断。步骤 3 淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。
做法 鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米,然后向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。
做法 准备好鲤鱼一条,清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。打好花刀的鲤鱼。
据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。做法:鲤鱼750克, 白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜各2克,醋120克,蒜蓉、精盐各3克,湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克。
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