云南烤豆腐的做法大全窍门：云南烧烤豆腐的做法？

本篇文章给大家谈谈云南烤豆腐的做法大全窍门，以及云南烧烤豆腐的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南烤豆腐蘸水的做法大全
• 2、烧烤豆腐怎样做
• 3、烤豆腐哪一种做法最好吃,和啤酒是好搭档?
• 4、云南烤豆腐的做法大全有哪些
• 5、云南烧豆腐怎么做
• 6、豆腐烤着怎么吃?

云南烤豆腐蘸水的做法大全

1、将500克烧青椒+150克烧毛辣角+5克盐+3克酱油+2克味精+2克醋+20克姜米+20克蒜泥+20克葱花，调和而成烧青椒蘸水。如果是不辣的青辣椒，可再加入100克煳辣椒面增加辣度。

2、水豆豉（蘸水）制作 500克瓶装水豆豉+150克煳辣椒+5克盐+3克酱油+5克木姜子油+50克姜米+50克蒜泥+50克葱花，调和均匀即成。也可加入适量香菜末，根据客人口味需要。水豆豉蘸水咸鲜豉香，煳辣清爽。

3、卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。菜肴特点：具体方法：先将水豆腐切成方片，随后用特别制作荠荠菜汁卤豆腐，卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。

4、无论荤素，往沾水中一放，再捞起来，吃在嘴里，都会多一些味道，蘸水其实有干潮两种，干的蘸水不添加任何的液体调味料，潮的通常会加蒜油、酱油或者菜汤。

烧烤豆腐怎样做

1、豆腐切厚片。烤盘刷油。放上豆腐。放入烤肉酱、蒜蓉酱、蚝油拌匀。再刷一层油。刷上一层酱。撒上孜然碎和辣椒粉。180度上下火，烤20分钟。烤好撒上香葱，烧烤豆腐即可制作完成。

2、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。

3、做法步骤：豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。

4、豆腐一块。切成半公分厚，一寸见方的小块。锅中倒入适量油，油温8成热放入豆腐块炸。一面炸好翻面炸。两面炸至金黄，外酥里嫩即可。

5、把豆腐块挨个放碗里均匀拌上佐料 请点击输入图片描述 拌好的豆腐摆在烤盘上。撒上孜然。

烤豆腐哪一种做法最好吃,和啤酒是好搭档?

【鲜嫩肉沫烤豆腐】需要原材料：水豆腐1块、生猪肉60克、小香葱3根、五香粉适当、香辣适当、生抽酱油3勺、米酒2勺、玉米粉1勺、鱼露少量、白砂糖3克、耗油小勺。

豆腐切大块，在调料中蘸一下。放入烤盘中，180度先烤10分钟。取出翻面继续刷汁，撒上芝麻、继续烤10分钟。烤好后取出，再刷一层红油辣椒，撒上葱花即可。

步骤四：铺好的豆腐再用刚才调好的酱汁一个个地刷上。刷好酱汁之后在豆腐上扎小眼，这样方便入味。步骤五：进烤箱用200度的温度烤8分钟，然后取出来。步骤六：把豆腐翻面，刷上酱汁，然后再次进烤箱烤十分钟。

豆腐有几种做法最好吃2 锅包豆腐 食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料 步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。

云南烤豆腐的做法大全有哪些

1、〖做法〗豆皮洗净，盆里加少许盐和水，水量要莫没过豆皮哦！浸泡30分钟就可以啦。将豆皮控干水分，切成大约2-3厘米的方块，切成其他形状也行，但方形最容易鼓包。

2、制做原材料有水豆腐、食用盐、植物油等。卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。菜肴特点：具体方法：先将水豆腐切成方片，随后用特别制作荠荠菜汁卤豆腐，卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。

3、先将豆腐切成薄片。把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上。给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽。依次再撒上盐、麻辣粉、孜然、辣椒粉，迟量让每一块豆腐都沾上各种调料。

4、做豆腐的工艺复杂，要在最短的时间内将豆腐用纱布包住再用木条把水挤出来，然后烘干再晾晒，直至变成黑褐色的豆腐块。当然这个也是最原始的做法。

5、做法第一步：豆腐小心切成大小厚薄合适的块，由于烤盘的限制，只能放入有限的豆腐块。数了一下，一共有16块。

云南烧豆腐怎么做

1、做法步骤：买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。

2、它的制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。好豆腐和水是密不可分的，只有好水才做得出好豆腐。

3、摊主南向坐，不断翻动、刷油。屉角备数个小罐，每一食客有一对应，每吃一个豆腐，摊主就扔一粒包谷在那罐中，待吃完要结账，他就倾罐中之包谷粒计数收款，很有“撒豆成钱”的意味。

豆腐烤着怎么吃?

1、蒸豆腐：将豆腐切成小块或大块后，蒸至变软，配上调味料，如豆瓣、葱姜蒜等，可以做成各种口味的蒸豆腐。 涮豆腐：可以将豆腐切成薄片，涮至熟，配上蘸料，如酱油、芝麻酱、辣酱等，做成美味的涮豆腐。

2、食材：豆腐300克、精盐适量、玉米油适量。豆腐切片，大约3乘5厘米的方块，厚约1厘米。电饼铛预热，加入一点点油，放入豆腐。三分钟左右翻面。两面煎至金黄后出锅即可。

3、一种常见的烤豆腐调味方法是使用酱油、芝麻油、蒜蓉、姜末、红糖和五香粉等混合制成的酱汁。将豆腐切成厚片或块状，然后涂上这种酱汁，让豆腐充分吸收调味料的味道。

4、提示 烤豆腐的制作需要注意以下几点：① 豆腐要切成一致的厚度，这样能够保证烤出来的豆腐片均匀受热，口感更佳。② 调料要均匀地涂抹在豆腐上，这样才能确保豆腐吃起来味道更加均匀。

5、用筷子再把这大约两寸半来长的豆腐撕扯成小块，蘸这专门配制的辣椒粉，又烫又辣！烤豆腐厚约半寸，外面的那层焦黄焦黄的，配上辣椒粉正好。里面的要嫩些。我们爱吃烤得焦一点的。

6、烧烤豆腐的做法如下：主料：豆腐500克。辅料：油适量、烤肉酱10克、蒜蓉酱10克、蚝油3克、孜然碎适量、辣椒粉适量、香葱适量。豆腐切厚片。烤盘刷油。放上豆腐。放入烤肉酱、蒜蓉酱、蚝油拌匀。

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