贵州臭豆腐泡菜做法大全：贵州臭豆腐泡菜做法大全***？

本篇文章给大家谈谈贵州臭豆腐泡菜做法大全，以及贵州臭豆腐泡菜做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、著名小吃臭豆腐的美味做法,哪个方法做的越吃越香?
• 2、酸菜臭豆腐制作方法?
• 3、臭豆腐里的泡菜怎么做
• 4、臭豆腐放的那个酸甜辣的泡菜?
• 5、臭豆腐里泡菜如何腌制
• 6、王硕士臭豆腐泡菜怎么做

著名小吃臭豆腐的美味做法,哪个方法做的越吃越香?

1、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

2、油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。

3、一定要加点水，否则很容易烧糊锅。另外，加点水多点汤汁，可以使臭豆腐更入味，充分地吸收汤汁。一定要记得，买回来的臭豆腐最好清洗一下，吃起来更卫生一些。

4、做法 我做的.这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。水开后上锅蒸五六分钟就好。小诀窍 这个豆腐热的时候很嫩，凉了就不好吃了。

5、问题答案：臭豆腐制作步骤：买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。

6、配热馒头吃，香！和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。

酸菜臭豆腐制作方法?

1、高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水。多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用 2：多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。

2、做法：臭豆腐洗干净，码在盘子里；泡菜切碎丁，铺在臭豆腐上。蒸锅里注水，放入泡菜臭豆腐大火蒸7-8分钟即可。切少许葱花，撒在泡菜臭豆腐上；锅热注油烧热，淋在香葱上即可。

3、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

4、酸菜，冬菇，红辣椒切丝。2芫茜切碎。3豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

5、蒸臭豆腐的做法一：原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量 步骤：将食物洗干净。将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。

臭豆腐里的泡菜怎么做

1、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。小诀窍 可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。

2、长沙臭豆腐与泡菜并不是一种食品搭配，通常不会放泡菜。长沙臭豆腐是湖南长沙地区的一种传统美食，以豆腐为主要原材料，配以辣椒、花椒等多种调料腌渍发酵而成，口感鲜美、浓郁，是当地居民喜欢的小吃之一。

3、泡臭豆腐的水就是卤水，制作卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵的状态。卤水的用料：冷水15公升，豆豉3公升。

4、臭豆腐摊上加的白萝卜一般是用来搭配臭豆腐，起到调节口感和增加营养的作用。

5、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的母液。

6、需要清洗，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：臭豆腐 280g、油 230ml、酱料 少许。第一步把准备好的臭豆腐用清水漂洗沥干水分。锅内倒油。5分热下入臭豆腐。炸至两面微黄捞起。

臭豆腐放的那个酸甜辣的泡菜?

1、将腌好的腌卷心菜放入碗中即可搭配臭豆腐一起食用。

2、高丽菜大的1颗，红萝卜少许，盐23大匙，细冰糖1/3杯，白醋3大匙，蒜头56大瓣，辣椒2条，臭豆腐数大块，酱汁适量 做法 高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；1：高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。

3、【徐茂挥、古丽丽（中华农特产品生产加工酿造协进会专任讲师）】一般称为速成泡菜，常用于炸臭豆腐的配菜，也是一般小餐厅招待用的开胃菜，是非常大众化的小菜。

臭豆腐里泡菜如何腌制

1、将卷心菜洗净掰成小片，加入准备好的食盐腌制出水。腌出水的卷心菜沥干水再洗净备用。将处理好的卷心菜放入密封盒里，撒上食盐和蒜泥。盖上盖子摇晃均匀放入冰箱腌制二天。

2、用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。（2）将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料（1）使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。

3、先剥去品质不好的外叶部分，再用刀对半切开，用手将叶片剥成小片，叶梗部分最后再用刀切成薄片，然后用冷开水洗净、沥干。

4、制作步骤：挑选出苋菜芯，就是菜尾部很青翠的那一部分，或者是比较鲜嫩的叶子。把菜心放入水中浸泡20分钟。放入盆中，用开水烫一下，放入盐。锅中一大碗水煮开，下苋菜。

5、豆腐冲洗后切成块。3指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。4平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。5炸好的豆腐滤油备用。6锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。

王硕士臭豆腐泡菜怎么做

1、高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水。多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用 2：多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。

2、将卷心菜洗净掰成小片，加入准备好的食盐腌制出水。腌出水的卷心菜沥干水再洗净备用。将处理好的卷心菜放入密封盒里，撒上食盐和蒜泥。盖上盖子摇晃均匀放入冰箱腌制二天。

3、豆腐450克咸酸菜150克指天椒2个蒜适量葱适量盐适量老抽适量鸡粉适量食用油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1咸酸菜洗净切碎备用。2豆腐冲洗后切成块。3指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。

4、、腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。（2）、起油锅，到入少许油，先爆香蒜泥，再将腊肉放入拌炒，炒至腊肉的油份出来，再放入泡菜及其它调味料，翻炒均匀后即可放入便当内。

5、做法 （1）高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。（2）将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。（3）加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

关于贵州臭豆腐泡菜做法大全和贵州臭豆腐泡菜做法大全***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。