重庆油粑粑做法大全：重庆特产油粑粑？

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本文目录一览：

• 1、油糍应该怎么做?
• 2、湖南十大名吃(湖南四大名吃)
• 3、油粑粑的做法

油糍应该怎么做?

1、糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。

2、绿豆用不淹过绿豆的水煮二十来分钟。然后压成碎泥。加盐和花椒粉拌匀。三个鸡蛋打散。弄一团面包上绿豆馅。压扁放鸡蛋液里面打个滚，再放饼干沫里面打个滚。下油锅炸至两面都黄。出锅盛盘。

3、油糍的做法 糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。请点击输入图片描述 先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。

湖南十大名吃(湖南四大名吃)

1、长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，是中国十大小吃之一。其外酥里嫩、香辣可口的味道，让人一尝便难以忘怀。长沙臭豆腐有着悠久的历史，历代长沙人都钟爱它，而且在全国范围内也享有盛名。

2、长沙臭豆腐长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国受欢迎的十大小吃之一。

3、湖南美食排行榜前十名包括剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾、永州血鸭、东安子鸡、麻辣仔鸡、臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子和湖南米粉。

4、岳阳楼蒸肉：岳阳楼蒸肉是湖南岳阳楼的名菜之一，以猪肉、竹笋粉、木耳、花生米、鲜虾仁等为原料，***用独特的制作工艺而成，肉质香鲜、软烂、入口即化。臭豆腐：湖南臭豆腐色泽黄白、香气扑鼻、味道独特。

5、湖南臭豆腐 湖南臭豆腐是湖南汉族传统名吃之一，长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的颜色，初闻怪异的气味。臭豆腐外酥内嫩，清咸奇鲜，味美，无以伦比。

油粑粑的做法

步骤 1 将糯米粉和粘米粉倒入碗中，加入80g左右的水和适量盐，搅拌均匀，喜欢吃甜的可以将盐改成糖。80g的水和出来有点偏稀，也可稍微少放些水更好成型，但不要太硬。

架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金***就可以出锅了。

制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：和面：500g糯米粉，130g清水，和制成大块糯米团。成型：将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块，然后双手揉搓致圆球状，轻轻按扁。

制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

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