云南傣味芥末虾做法大全：芥末虾调料？

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本文目录一览：

• 1、芥末虾的做法,芥末虾怎么做好吃
• 2、芥末虾球
• 3、芥末虾球的正宗做法

芥末虾的做法,芥末虾怎么做好吃

1、步骤1 虾，放水中，料酒，花椒，盐，煮熟，***去头备用 步骤2 起锅烧油炸虾片，控制好火别糊了。选择炸好后像小碗一样的虾片备用。

2、虾去头去虾线洗净备用。在碗里放入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖和半勺芥末后，用清水搅拌均匀。锅中油热爆香洋葱，放虾仁。加入香菜一起翻炒爆香，然后倒入调好的酱汁翻炒裹匀。

3、做法一。材料：鲜虾500g，沙律酱，芥末酱。做法：将鲜虾洗干净，切开断虾头。剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠，洗干净。用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用。

芥末虾球

1、芥末虾球 食材：虾仁200克，鸡蛋1个，蛋黄酱，芥末酱。 做法 虾仁开背去虾线，加半勺盐、少许黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄抓匀腌制15分钟。腌好的虾仁均匀裹一层玉米淀粉，起锅热油烧至七成热放入虾仁炸至金黄盛出。

2、芥末虾球上撒的沙拉酱和芥末酱。芥末虾球甜甜微辣，金脆的虾球。做起来也很方便沙拉酱和芥末酱，加一点橙汁，调出酱料酸甜微辣，淋在虾球上。

3、芥末虾球的正宗做法如下：主料：虾仁15个。辅料：盐3克、白胡椒粉1克、蛋黄1个、淀粉2勺、菜籽油适量、芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克。虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。

芥末虾球的正宗做法

1、芥末虾球 食材：虾仁200克，鸡蛋1个，蛋黄酱，芥末酱。 做法 虾仁开背去虾线，加半勺盐、少许黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄抓匀腌制15分钟。腌好的虾仁均匀裹一层玉米淀粉，起锅热油烧至七成热放入虾仁炸至金黄盛出。

2、芥末酱虾球的做法 室内温度解除冻结，剥出鲜虾，背腹各自割开，左右取掉虾线。置冷水中用筷子边鞭打边清洗，沥干水份。放盐和米酒抓匀，入冷冻腌渍一小时。

3、芥末虾球做法一：原料：虾仁、精盐、胡椒粉、料酒、油、沙拉酱、芥末、淀粉。做法：第1步、虾仁开背，加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。第2步、倒入淀粉抓匀。第3步、烧热油锅，虾仁逐只放入炸1分钟。

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