云南蛋卷肉做法大全：蛋卷肉的家常吃法？

本篇文章给大家谈谈云南蛋卷肉做法大全，以及蛋卷肉的家常吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋卷包肉怎么做法
• 2、蛋卷肉要怎么做?
• 3、肉蛋卷的做法
• 4、牛肉鸡蛋卷的做法?
• 5、博山卷尖(蛋卷肉)怎么做好吃
• 6、蛋卷肉的家常做法

蛋卷包肉怎么做法

蒸好的蛋卷肉放凉后切片摆盘，然后再回蒸一下，可以原味食用，也可以依个人口味淋上自制味汁食用。

猪腱子肉洗净。切成肉末。提前泡发好的木耳切末，香葱切末。盘中加入适量的内酯豆腐和盐搅拌均匀。鸡蛋加入少许盐打成蛋液。锅中抹一层油。倒入锅中煎蛋皮，煎了两个蛋皮。

准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。

鸡蛋卷（包肉）的做法 把胡萝卜，泡发的香菇，姜，葱，蒜，切沫备用。请点击输入图片描述 锅里下油爆香姜，蒜，再下肉末炒至变色。加入香菇翻炒几下，再加入胡萝卜翻炒。

食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。首先要将碎肉腌制一下，这样会更有味道。

蛋卷肉要怎么做?

1、肉末用葱姜蒜和适量盐鸡精调匀 每个鸡蛋都打散在平底锅中摊成薄薄的蛋饼。

2、然后从底端向上卷起来；1依次卷好所有蛋卷肉；1然后放入蒸锅中大火烧开后，转中火蒸20分钟即好；1蒸好的蛋卷肉放凉后切片摆盘，然后再回蒸一下，可以原味食用，也可以依个人口味淋上自制味汁食用。

3、基础版蛋卷肉 材料：瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉 步骤：①将瘦肉切成条状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，最好放入冰箱腌制过夜。②将鸡蛋、面粉和淀粉混合起来，搅拌均匀至无颗粒。

肉蛋卷的做法

做法 准备猪肉、胡萝卜、冬菇、葱等食材剁碎，备用；肉泥放入料理碗，倒入切好的葱末，姜用擦泥板擦成泥入碗。加入花椒粉、盐。大致搅拌一下打入一个鸡蛋。

将鸡蛋皮铺平，然后将肉馅放在中间，卷好后放到盘子里面，再入锅蒸15分钟左右，晾凉之后用刀切成片，最后适当的用青菜等点缀一下，猪肉蛋卷就做好了。

做法：肉馅：猪肉、马蹄、香菇搅碎，加白胡椒粉、盐、生抽、少许香油以及油拌匀。鸡蛋打散，锅中倒油，小火摊鸡蛋皮。

猪肉蛋卷的做法 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。请点击输入图片描述 不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。

步骤1 请点击输入图片描述 准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。

牛肉鸡蛋卷的做法?

1、配方：3个鸡蛋、 卤牛肉1块、香菜1根、 剁椒1勺、孜然粉少许、花椒粉少量、蒜1瓣。卤肉卷饼的做法：鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。

2、步骤：蛋卷芥末酱：将第戎芥末、黄芥末、米醋、芥末粉和辣椒放在一个小碗里搅拌均匀，冷却备用。酱汁可以提前两天做，盖上盖子并冷却。将卷心菜、腌牛肉和胡萝卜放入食品加工机中，将食材打碎，用盐和胡椒调味。

3、第五步，蛋饼摊开后把所有材料都放进去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。卤肉卷饼怎么做好吃 做一道美味的晚餐对于常在厨房里出入的来说，绝对不是一个难题。但是如果是要做小吃的话，想必对于很多来说就有一些难度了。

4、做法：首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中；黄瓜和雪梨切细丝；牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。

5、第一步：瘦肉用清水浸泡半个小时，泡出血水，连同肥肉一起放在搅拌机搅成肉泥。没有搅拌机的也可以自己剁碎！第二步：在肉泥里加入葱白20克，生姜20克，盐10克，鸡蛋清5个，生粉80克，鸡蛋黄单独用一个碗装好。

博山卷尖(蛋卷肉)怎么做好吃

卷尖的 做法 将五花肉去 皮去筋，斩成细泥，与蛋白（2只）、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋（3只）用力来要透，再加盐、菱粉调成糊。

.将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和饺子馅差不多。与蛋白，葱，姜，香料，酱油，盐，菱粉等搅匀。（2）.将鸡蛋，盐、芡粉调成糊状，***蛋博饼用。

将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷。蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘。附注 也可用紫菜作皮。

蛋卷肉的家常做法

然后放入蒸锅中大火烧开后，转中火蒸20分钟即好；1蒸好的蛋卷肉放凉后切片摆盘，然后再回蒸一下，可以原味食用，也可以依个人口味淋上自制味汁食用。

准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。

平锅用带油的餐巾纸擦一遍，将剩下的一半蛋液倒入摊平，待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起（注意要卷紧），卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金***，时间约为5分钟。

做法 准备猪肉、胡萝卜、冬菇、葱等食材剁碎，备用；肉泥放入料理碗，倒入切好的葱末，姜用擦泥板擦成泥入碗。加入花椒粉、盐。大致搅拌一下打入一个鸡蛋。

蛋卷包鸡胸肉 材料：鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉 做法： 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。

食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。首先要将碎肉腌制一下，这样会更有味道。

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