香辣肥肠贵州做法大全窍门：香辣肥肠贵州做法大全窍门***？

本篇文章给大家谈谈香辣肥肠贵州做法大全窍门，以及香辣肥肠贵州做法大全窍门***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香辣肥肠怎么做?
• 2、香辣肥肠做法
• 3、香辣入味的卤肥肠怎么做呢?
• 4、干锅香辣肥肠做法
• 5、香辣砂锅肥肠怎么做
• 6、香辣大肠的做法步骤图,香辣大肠怎么做好吃

香辣肥肠怎么做?

1、【食材】：成品香辣肥肠1袋（半斤）、成品酸菜（半袋）、葱1根、干辣椒4个。【做法】热一点油爆香干辣椒，加入酸菜煸炒，注意炒的干一点好吃，不要水分很大。

2、另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠，可以直接焯水然后卤制，但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍，因为里面可能还有很多油脂和淋巴残留。

3、香辣肥肠 食材准备：肥肠500克，面粉100克，白醋10克，盐20克，生姜10克，大葱50克，八角2克，青红辣椒50克，豆瓣酱一勺，辣椒酱一勺，老抽50克。

4、把二荆条圈倒进来，再放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。

5、制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

6、再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

香辣肥肠做法

【做法】热一点油爆香干辣椒，加入酸菜煸炒，注意炒的干一点好吃，不要水分很大。放入成品香辣肠爆炒，另外放干辣椒是为了出香味更香，这个肥肠其实也可以直接打热一下就吃。

制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

尖椒肥肠的做法 步骤1 卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。

把二荆条圈倒进来，再放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。

再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

香辣肥肠 食材准备：肥肠500克，面粉100克，白醋10克，盐20克，生姜10克，大葱50克，八角2克，青红辣椒50克，豆瓣酱一勺，辣椒酱一勺，老抽50克。

香辣入味的卤肥肠怎么做呢?

另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠，可以直接焯水然后卤制，但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍，因为里面可能还有很多油脂和淋巴残留。

香卤肥肠的做法 步骤step 1 肥肠的清洗是最重要，也是很多人不愿意干的一个步骤，可是没有办法，想吃就得洗干净，而且自己洗是可以看得见的干净，怎么都比馆子里看不见的好。

步骤：把肥肠里面脂肪去掉，里外用小苏打擦洗，多泡几次水清洗干净。将清洗干净肥肠放入开水中，加入料酒，煮开。将肥肠捞起放到高压锅中，加入一瓶可乐。放入香料。加入适量生抽，少许老抽。

清洗肥肠时要仔细，将肥肠内部的油脂和污物清理干净，以免影响口感。卤制时间要根据肥肠的口感喜好来决定，喜欢软糯口感的可以卤制时间长一些，喜欢有嚼劲的口感可以卤制时间短一些。

做法 （1）将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。（2）烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和（做法1）的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。

干锅香辣肥肠做法

做法：肥肠买回来放盐，面粉，进行内外清洗，将肥肠翻转出来，清洗干净。锅里上水，放入清洗干净的大肠焯水断生，加入葱结八角香叶桂皮，一大勺料酒去味儿 。

做法：猪大肠的清洗比较麻烦，而且比较费时间，它需要用面粉、陈醋不断的反复搓洗，随后用清水清洗数次。直到没有什么异味了。

干锅肥肠做法：食材：肥肠250克、洋葱1个、藕1节、土豆1个。辅料：食盐2克、油50克、葱2克、姜15克、蚝油3克、酱油5克、老抽3克、八角8克、桂copy皮8克、蒜子10克、干海椒25克。

姜片、辣酱以及豆瓣酱爆香。然后加入前面焖好的肥肠，煸炒至肥肠略微焦焦后放入青、红辣椒段，再加入少量食盐、味精调味，最后淋上一点香油，转入干锅，表面撒上葱段，这样一份又香又辣、弹而不腻的干锅肥肠就做好啦。

干锅香辣肥肠食物：肥肠；青红辣椒；洋葱做法肥肠清理干净后压力锅压15min，或是黄50min。斜刀割段锅中宽水烧沸。放进姜，蒜，八角，桂丁，盐醋，肥肠煮5min。

【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠，商场买回来的早已煮过的肥肠，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。

香辣砂锅肥肠怎么做

1、肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。将姜、蒜放入锅内小火炒香。再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。

2、肥肠翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐和面粉使劲儿的揉搓几次，用清水洗净后用水煮一下。

3、热油凉锅将肥肠滑锅，半分钟后出锅控油，这样可以保证大肠嫩滑。随后锅中留底油，将葱姜蒜末倒入锅中爆香。将灯笼泡椒和泡姜放入锅中翻炒几下，加入郫县豆瓣酱，将其炒香。

4、做法：肥肠买回来放盐，面粉，进行内外清洗，将肥肠翻转出来，清洗干净。锅里上水，放入清洗干净的大肠焯水断生，加入葱结八角香叶桂皮，一大勺料酒去味儿 。

香辣大肠的做法步骤图,香辣大肠怎么做好吃

步骤：将整根肥肠里外清洗干净，加入适量的花椒（5g）、葱姜（各5g）、料酒和水，放入高压锅中压制10分钟。将肥肠改刀成小块，鸡蛋和淀粉提前搅拌均匀，之后均匀地裹在肥肠的外面。

先用水清洗猪大肠 把大肠上面白色筋膜去掉 然后把大肠剪成15厘米长的一段 再翻过来 用苞米面反复地揉搓能去掉粘液 请点击输入图片描述 清洗干净的大肠 洁白光滑 放入电压力锅中煮熟 切段备用。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

【做法】热一点油爆香干辣椒，加入酸菜煸炒，注意炒的干一点好吃，不要水分很大。放入成品香辣肠爆炒，另外放干辣椒是为了出香味更香，这个肥肠其实也可以直接打热一下就吃。

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