贵州脆皮腊猪脚做法大全：贵州脆皮腊猪脚做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、黔南美食黔南美食有哪些
• 2、贵州各地的特色美食有哪些?
• 3、脆皮猪脚怎么炸才起泡
• 4、...是什么?最具特色的菜品都有些什么?有菜品具体做法更好!!

黔南美食黔南美食有哪些

1、黔西南有自己独特的传统美食，有耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等美食。

2、黔南瑶族酸汤鱼：这是贵州瑶族地区的特色美食，与苗族和布依族的酸汤鱼类似，但瑶族酸汤鱼的汤汁更加清淡，鱼肉更加鲜嫩。 贵阳小吃：贵阳是贵州的省会城市，有许多传统的小吃值得品尝。

3、贵州的特色美食：八珍豆腐脑、苗家猪血粉、水族鱼包韭菜、黔南鸭八宝、黔东南糍粑。

4、酸汤鱼：这是贵州最有名的菜品之一，以酸辣可口而闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，配上各种蔬菜和豆腐，非常美味。 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的调料和烹饪方式而受到喜爱。

5、这些黔南美食，你不能错过。 0五色花米饭 五色花米饭色彩鲜艳，味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。

6、黔西南酸汤鱼片：这是贵州黔西南地区的特色菜品，以其酸辣可口的味道而受到喜爱。鱼片选用鲜活的鱼肉制作而成，配以酸菜、辣椒、豆瓣酱等调料，口感鲜美。

贵州各地的特色美食有哪些?

贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。

酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：***了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。

贵州是中国的一个多民族省份，拥有丰富多样的特色美食和小吃。以下是一些贵州特色美食和小吃： 酸汤鱼片： 一道以鱼片为主料，配以酸汤、辣椒等调料的贵州传统菜肴，口味鲜美，酸辣开胃。

脆皮猪脚怎么炸才起泡

1、脆皮猪脚要炸起泡首先在炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。先将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金***即可捞出沥干油份。

2、生姜、大蒜拍碎切成末备用。猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。

3、想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。

4、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。

5、加些食用碱：在泡猪皮的会后可以在冷水里面加上一小把小苏打或者食用碱，这样炸出来的猪皮就会比较容易起泡。油温不宜太高：炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，太高火易炸黑也不能法到起泡的效果。

6、大概两三分钟即可捞出放凉卤制了。2，（关键）用牙签或者细小的筷子，在猪脚各个表面均匀的扎孔。多扎点。然后用点白醋，（高度的白醋用水稀释）盐涂抹在猪脚表面入味。

...是什么?最具特色的菜品都有些什么?有菜品具体做法更好!!

湘菜的菜品名称以及原料菜名：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头。

中国有许多好吃到爆的美食，以下是其中一些著名的例子： 北京烤鸭：以独特的炙烤技巧和蘸料搭配，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，是北京最有名的特色美食之一。

鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。

鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

瑶王长寿大盆菜 瑶王长寿大盆菜是瑶族最具特色的菜品，上菜的过程也是仪式感十足，两位莎幺妹抬着一锅大盆菜端上桌来。大盆菜共有三层，每层有九种菜品，都汇集在这一锅中，味道十分丰富。

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