云南咖喱做法大全：咖喱辣椒云南方言版？

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本文目录一览：

• 1、求咖喱的做法.和需要哪些材料?
• 2、印度咖喱做法
• 3、辣咖喱的正确做法
• 4、咖喱做法

求咖喱的做法.和需要哪些材料?

1、咖喱饭的做法 猪肉切丁，土豆，胡萝卜，番茄切块，洋葱一半切条，一半切块，锅里融化黄油，倒入洋葱条，加入蜂蜜，小火炒至洋葱变软。

2、做法一 锅里放油，炒肉。放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

3、虾去须，洋葱切丁，胡萝卜切丁。锅中放入食用油，倒入蒜末、胡萝卜丁，大火爆香。加入咖喱、牛奶、虾，翻炒均匀。加入盐、鸡精、洋葱丁，翻炒即可。

4、细腻的口感和浓郁的香味，让人无法抗拒。泰式咖喱虾的做法 泰式咖喱虾是一道充满异域风情的菜品，需要用到新鲜的虾，椰浆，红咖喱酱、青柠叶等调味料，并且需要进行半小时的烹饪时间。

印度咖喱做法

做法 洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。

．炒锅烧热，倒入适量油，稍热，放入姜未炝锅，将牛肉馅入锅翻炒，加入适量酱油，并先少放些盐，再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅，加入适量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成***对佳），适量盐，加水漫过菜，盖上锅盖，煮。

土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。

北印度菜薄荷烤鸡（hariyali murgh masala） 是莫卧儿地区的版本；另外还有 papletcha hirwa kalwan，或来自西岸马哈拉施特拉邦的鲳鱼绿咖哩。

做法：除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

辣咖喱的正确做法

1、熬制方法：热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。

2、把冰冻鸡腿完全解冻后，浸泡在水中滤出血水，然后捞起控干，切成小块放在碗内，加入生粉，黑胡椒粉，少许食用盐，抓捏均匀后腌制10~20分钟。

3、辣味咖喱饭的做法 蒜瓣，朝天椒切好备用。用半勺盐，适量胡椒粉把鸡胸肉提前腌一下。胡萝卜，洋葱切丁。备用…土豆切块浸入水中（去表面的淀粉，防止氧化）锅烧热加入油，将鸡胸肉放入锅中，煸炒至肉表面发白。

4、咖喱是用鸡腿、胡萝卜、洋葱、土豆、花生油、料酒、日式香辣咖喱味调料块做的，制作步骤如下：工具：锅、刀、锅铲。准备胡萝卜、土豆，去皮，滚刀切块，清洗掉泥。洋葱去皮切成适当大小，鸡腿剁小块，泡去血水。

5、这款全球最辣咖喱的辣度高达600万史高维尔单位（辣度单位），其制作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。厨师在制作咖喱时，需要带上护目镜和面罩。

咖喱做法

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。

平常吃的咖喱做法如下：主料：鸡肉、洋葱、虾仁。辅料：姜黄粉、孜然粉、玉桂粉、盐、椰浆、水、大蒜粉、香叶、柠檬叶、花椒、八角、丁香、良姜。把所有香料入油锅炒香，记得大块香料要切碎些，然后把香料渣渣倒掉。

几种咖喱的做法，在家也能做着吃！咖喱饭 材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱 做法：切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。

放菜到锅里跟肉一起炒，放适量盐。菜有点熟了，加水漫过菜，小火煮。菜熟透后开小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中拌匀。继续煮上5分钟。米饭另做，浇上菜和汤。

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