贵州手撕鸡的做法大全：贵州药膳手撕鸡做法？

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本文目录一览：

• 1、自制手撕鸡的做法,自制手撕鸡怎么做好吃,自制
• 2、手撕鸡怎么做
• 3、干锅手撕鸡的做法
• 4、手撕鸡的做法有哪些
• 5、手撕鸡怎么做?
• 6、手撕鸡的做法

自制手撕鸡的做法,自制手撕鸡怎么做好吃,自制

第一步：食材准备。处理并清洗半只鸡，特别注意鸡爪上的死皮和鸡身上的毛堆。姜切成姜片，葱卷成洋葱圈，蒜切成蒜末，香菜切成香菜段。把它收好以备后用。第二步：将鸡肉煮熟。锅里多加点水，这样可以泡到鸡肉。

鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。 洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

手撕鸡做法正宗做法如下：整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮。同时准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎。当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。

调味料白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

今天与大家分享一道香辣手撕鸡的做法，下酒下饭必备菜；制作食材；三黄鸡半只，葱5根，姜一块，花椒5克，食盐一勺，生抽一勺、酱油一勺，芝麻香油一勺，油泼辣子2勺，香菜2颗，花生碎20克，熟芝麻10克，蒜瓣4个。

手撕鸡怎么做

1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。 洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

2、首先准备半只三黄鸡把鸡***切去不要。然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。

3、手撕鸡做法一：手撕鸡 制作材料：主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。

4、第四步把鸡肉顺着纹路撕开，然后加入鸡丝，豆芽，胡萝卜丝混合，撒入盐、蒜末、白芝麻、香菜。如下图所示。第五步加入芝麻油、香醋、生抽，如下图所示。第六步搅拌均匀，手撕鸡就做好了，如下图所示。

干锅手撕鸡的做法

把鸡处理干净，用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系。

干锅手撕鸡的做法 原料：盐焗鸡1/2只，大葱5g，老姜5g，干辣椒30g，酱油15ml，白芝麻5g，香菜1棵，香芹100g，孜然籽3g，干紫苏5g，豆瓣辣酱15g，草果1枚，黄酒15ml，油30ml。做法：香芹洗净，切成5cm长的小段。

做法：把酱鸡用手撕成小块放在盘中备用。尖椒去头去籽洗净切成丝、葱姜洗净切成片、芹菜洗净切成段、洋葱洗净切成丝备用。锅中烧油，油热后倒入撕好的鸡中火炸制2分钟，捞出控油备用。

调料：味精2克，香油10克，盐5克，猪油（炼制）50克，白砂糖10克，冰糖3克香麻手撕鸡的特色： 此菜香鲜可口。

【手撕鸡】首先我们准备新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用，也可以用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的口感不好，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片。

手撕鸡的做法有哪些

1、一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。手撕鸡做法三：手撕鸡 手撕鸡的原料：土鸡公；手撕鸡的配料：花椒面；手撕鸡的调料：生姜、葱白、大蒜、、盐、少许白糖、酱油、红油。买回来的土公鸡肉，洗净。

2、今天与大家分享一道香辣手撕鸡的做法，下酒下饭必备菜；制作食材；三黄鸡半只，葱5根，姜一块，花椒5克，食盐一勺，生抽一勺、酱油一勺，芝麻香油一勺，油泼辣子2勺，香菜2颗，花生碎20克，熟芝麻10克，蒜瓣4个。

3、手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟 材料 鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法 鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。

4、主料：柠檬2个、小米辣4颗、香菜2把。辅料：大蒜4瓣、老姜1个、香叶（桂叶）4片、料酒适量、花椒适量、盐适量、白砂糖适量。手撕柠檬鸡的做法 备齐材料。大蒜，小米辣，香菜切末。

手撕鸡怎么做?

把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。 洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

首先准备半只三黄鸡把鸡***切去不要。然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。

手撕鸡做法一：手撕鸡 制作材料：主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。

手撕鸡是当地的传统菜肴。广东人说源于粤菜，四川人说源于川菜。不管是粤菜还是川菜，哪怕做的花样繁多，都是撕出来的，改变不了本质。这是一道凉拌鸡肉菜。

手撕鸡的做法

一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。手撕鸡做法三：手撕鸡 手撕鸡的原料：土鸡公；手撕鸡的配料：花椒面；手撕鸡的调料：生姜、葱白、大蒜、、盐、少许白糖、酱油、红油。买回来的土公鸡肉，洗净。

首先准备半只三黄鸡把鸡***切去不要。然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。

今天我们就来说说手撕鸡的正确做法，教你自己在家做手撕鸡，简单几个步骤就能做出又鲜又嫩的手撕鸡，不会做这道菜的朋友们也可以学一下。

第四步把鸡肉顺着纹路撕开，然后加入鸡丝，豆芽，胡萝卜丝混合，撒入盐、蒜末、白芝麻、香菜。如下图所示。第五步加入芝麻油、香醋、生抽，如下图所示。第六步搅拌均匀，手撕鸡就做好了，如下图所示。

主料：柠檬2个、小米辣4颗、香菜2把。辅料：大蒜4瓣、老姜1个、香叶（桂叶）4片、料酒适量、花椒适量、盐适量、白砂糖适量。手撕柠檬鸡的做法 备齐材料。大蒜，小米辣，香菜切末。

步骤1 食材：三黄鸡半只、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2克、西蓝花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、盐2克。步骤2 西蓝花切成小朵。步骤3 放入沸水锅中焯烫60秒，捞出备用。步骤4 姜切片。

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