云南肉末的做法大全：云南肉怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、云南火腿肉怎么做好吃
• 2、云南甜肉的做法步骤,云南甜肉的做法
• 3、肉末菇酱的做法步骤图,肉末菇酱怎么做好吃

云南火腿肉怎么做好吃

1、云南火腿好吃的做法有：蒸、煮、炒、炖、生吃等。蒸 蒸火腿比较简单，其可以直接切片蒸，也可以切片后，与豆腐、乳饼等一起蒸，这样不但降低了咸味及油腻感，同时让豆腐具有了火腿的香味，吃起来别有一番滋味。

2、斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。

3、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂。将宝塔笋洗净，切段，太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣，更容易入味。

4、第一，清炖威宁火腿肉。将火腿肉切成块，加入清水、姜片、葱段等调味品清炖，最后加入少许盐即可。这种做法可以保留火腿肉的原汁原味，口感鲜美。第二，威宁火腿炒饭。

云南甜肉的做法步骤,云南甜肉的做法

主料：五花肉1000克、鸡蛋10个。辅料：糖约400克。做法步骤：将五花肉切成块状。把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时左右。鸡蛋煮熟。猪肉加点水焖，不要煮太烂，因为以后每次要吃时都要加热的。

甜肉怎么做甜而不腻 答案是：甜蒸肉的家常做法大全 甜蒸肉（甜烧白） 材料 五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙 做法 准备好五花肉（分层三层以上为好） 锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

将猪肉、大蒜洗净并切块备用。 将猪肉、蒜末及所有调味料放入盆中一起搅拌均匀。 将肉拿起往盆内甩打约10次左右，使肉产生弹性。 将蒸肉粉倒入盘子里，并将做好的肉块放在盘子上翻身，均匀沾上蒸肉粉。

肉末菇酱的做法步骤图,肉末菇酱怎么做好吃

把猪肉切成丁，用刀剁成肉末备用，注意不要把肉末剁得太细，太细做出来的肉酱口感不是很好。其实有五花肉最好，因为五花肉肥瘦都有，做出来香而不腻。

香菇肉末酱的做法如下：香菇一把清洗干净后，切去根部。先把香菇切成薄片，再切成香菇粒。全部切好以后放在盆中。生姜一小块，去皮，切成姜粒。

做法 猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。

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