鸡块香菇四川做法图片大全：香菇鸡块图片大全大图？

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本文目录一览：

• 1、香菇炖鸡块的家常做法
• 2、四川烧鸡做法
• 3、香菇鸡块怎么做
• 4、如何做出好吃的香菇鸡块?
• 5、香菇焖鸡的做法

香菇炖鸡块的家常做法

主料：全鸡1只、香菇7朵 辅料：蒜头适量、姜适量、清酒适量、盐巴适量 准备好材料。先把干燥香菇泡水至软、备用。再把蒜头拍碎、生姜切片。整只鸡洗净后、用热水汆烫一次。

香菇炖鸡的做法：用料：香菇4个、鸡腿2个、青椒1个、红椒1个、姜6g、料酒10g、冰糖3g、葱5g、蒜5g、干辣椒3g、八角1个、桂皮2g、老抽10g、生抽20g、十三香3g、盐2g。

首先要准备好鸡肉、香菇、枸杞还有葱花姜片，这些是一定用的到的，除了这些还有经常用的佐料。

香菇炖鸡是一道非常家常的菜肴，在餐桌上随处可见。鲜嫩的鸡肉搭配上鲜香的香菇，真是让人胃口大开，忍不住多吃两碗饭。虽然这道菜比较常见，但是如何将香菇炖鸡做得好吃呢？一起来看一看。

四川烧鸡做法

料酒，五香粉，盐，生抽 适量 超好吃的川味烧鸡公的做法 洗净土鸡，切小块，放料酒腌制半小时。

做法：①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

川味芋儿烧鸡的做法如下：工具／原料：鸡肉500g、芋头500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量。鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。

芋儿烧鸡的四川家常做法如下：材料准备：鸡腿肉、芋头、胡萝卜、葱、姜、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、大料、桂皮、生抽、白糖、盐、鸡精、锅、水等。

芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。

香菇鸡块怎么做

买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。2 整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。

鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用。香菇去蒂切块备用。葱切段、姜切片备用。锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色。锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀。

香菇滑鸡的做法如下准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。

所需食材有鸡肉、香菇、水、料酒、盐、花椒、酱油等。具体制作方法是：鸡洗干净切块。锅中加水倒入鸡块加料酒和生姜焯水。焯水后冲洗干净沥干水。热锅放油倒入鸡块翻炒。放入生姜和蒜子去腥提味。

如何做出好吃的香菇鸡块?

下面跟大家分享一下香菇鸡块的做法，顺带附上***。

干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。2 整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。

所需食材有鸡肉、香菇、水、料酒、盐、花椒、酱油等。具体制作方法是：鸡洗干净切块。锅中加水倒入鸡块加料酒和生姜焯水。焯水后冲洗干净沥干水。热锅放油倒入鸡块翻炒。放入生姜和蒜子去腥提味。

用料：鸡半只、鲜香菇6-8朵、淀粉1-2勺、姜3片、蒜3瓣、小葱1根、红枣3颗、枸杞1小把、胡椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、盐小半勺、芝麻香油少许。

做法 鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。放蚝油和生抽汁炒匀。

锅中放油，油热后放入葱段、姜片、花椒，再倒入鸡肉，翻炒！倒入少许生抽喝老抽，使鸡肉上色，放适量盐，翻炒几下，再放入备好的香菇。

香菇焖鸡的做法

1、第一步：首先我们把干香菇放在35度200ml的温水中浸泡20分钟，捞出之后用两勺淀粉均匀揉搓洗净，然后用清水过滤干净放在一边备用。

2、主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片。倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。 2然后把泡发好的香菇，继续翻炒。

3、香菇洗净切去蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁去衣剁成蓉。烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。

4、【香菇焖鸡】食材：鸡1只、香菇适量、适量姜、蒜、盐、食用油、生抽、蚝油、料酒或米酒、香菜、淀粉水 详细做法：第1步：先用清水洗一遍香菇，然后加入适量温水让其慢慢泡发。

5、做法 先把鸡腿洗净，去皮起骨，取出鸡腿肉备用。把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。

6、香菇焖鸡 用料：猪瘦肉300克、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、葱白1棵、蒜片2个蒜瓣量、黑木耳5克左右、胡萝卜100克、青尖椒1个。酱汁：生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、糖少许、玉米淀粉1勺、清水半碗。

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