云南蔬菜酸汤做法大全：云南过年剩菜做酸汤？

本篇文章给大家谈谈云南蔬菜酸汤做法大全，以及云南过年剩菜做酸汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、最普通酸汤白菜的做法
• 2、请问云南酸汤的做法怎么做
• 3、酸汤菜的做法
• 4、蔬菜酸汤怎么做好吃,蔬菜酸汤的家常做法
• 5、正宗酸汤的制作方法

最普通酸汤***的做法

1、两颗***去掉不好的***叶，然后将两颗***一片一片的掰开，用清水多次清洗干净，控干水。 控干水的***用菜刀切成细丝待用。 接着准备一个大的盆子，将切好的***丝都放进盆里。

2、酸汤***的做法 姜蒜切沫，小葱切粒。火腿鸡蛋，两面煎熟。开开加盐，***煮熟捞出。先在碗中放入上述佐料，***加糖放入碗中即可。

3、步骤：小火加盐煸炒葱花。豆泡切半，香菇切块，***撕碎，丸子解冻。把耐煮的先煮五分钟，食材里的鲜味散出后，在放入不耐煮的食材，萝卜丸子当然最后放，即使它是冷冻状态。

4、取一干净无油的锅子，1000克盐＋5000cc水，煮滚，放凉备用。***去掉老叶，在1/2处中间切断。撕开，同样，在1/2处切断，撕开。***分批泡入盐水中，在盐水里翻滚2圈，泡5分钟，等菜叶稍***软。

请问云南酸汤的做法怎么做

1、红酸汤做法三 这种做法是先做出白酸汤，然后再加上炸辣子调成红酸汤，还可以加上生姜、葱、以及其它一些自己喜欢的配料。白酸汤的做法有点麻烦。把煮开的淘米水密封发酵，等它变酸，这个过程要四五天。

2、主要材料：猪脚3斤。辅：红酸汤，木姜籽油，***，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。

3、热锅烧油，油稍微多一些。把上一步骤里的食材倒入翻炒片刻，加糟辣椒酱，继续翻炒。倒入1升左右的矿泉水烧开，我用的农夫山泉。做汤用矿泉水，和自来水比起来味道大不相同。

4、再切一些香菜进去，再加入胡椒粉，它是最重要的原料，切记不要让胡椒粉蒸发掉，那就变成酸汤了。最后加胡椒粉，这样能让汤有辣味，又不会留下它的腥气，出锅就可以食用了。

酸汤菜的做法

葱 即为凯里酸汤菜了 苗族酸汤菜 酸汤菜的做法很简单，把青菜***韭菜豆芽菜辣椒黄瓜萝卜煮到快熟时，取出冷却道然后再放进酸坛内，加进一些酸醋和香料和冷水，密封好放在阴凉处，大约78天左右就成酸汤。

准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟 莲花白适量 辅料 小西红柿糟辣椒适量葱适量盐适量味精适量 步骤一 小西红柿糟辣椒，倒一小碗出来。步骤二 冷水一锅，放入糟辣椒，煮开。步骤三 莲花白洗干净，撕开。

贵州酸汤菜图片。材料：青菜2斤、酸汤母水适量。步骤：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开。到入提前准备好的凉开水。面粉一勺，冷水搅匀。小火，不停搅煮成米汤状。

酸汤母水 适量 步骤 容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

蔬菜酸汤怎么做好吃,蔬菜酸汤的家常做法

步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

倒入酸汤木水搅匀 烧开水焯青菜，先焯菜头15秒，再把菜叶一起再焯15秒，捞出。放入兑好的酸汤里 放在无油的地方让它自然发酵 这是第二天上午的样子，翻个面，再发酵。

贵州酸菜制作方法。贵州酸汤能做什么菜。贵州酸菜的做法大全家常。贵州酸汤菜图片。材料：青菜2斤、酸汤母水适量。步骤：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开。

自制酸汤做法一，1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片。黑木耳切片。我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了。2，丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色。

正宗酸汤的制作方法

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。

2、正宗酸汤的制作方法 酸汤的做法 配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。

3、一种是经过发酵的贵州红酸汤料，一种是用黄灯笼辣椒酱、泡野山椒和白醋等调料熬制的复合酸汤料。

4、酸汤的制作方法 天热，酸汤是贵州人最好的下饭菜。酸汤又分凯里白酸汤和都匀红酸汤，我当然还是喜欢都匀红酸汤。都匀特有的红酸汤，是用西红柿腌制的酸，有别于凯里的米汤酸，颜色红亮鲜艳，味道鲜美，荤素皆可。

5、酸汤制作方法：将调料和材料混合，煮沸后调味，加入肉类或蔬菜煮熟即可。准备材料 制作酸汤需要准备以下材料：番茄、洋葱、大蒜、生姜、红辣椒、青柠檬、醋、盐、糖、黑胡椒、[_a***_]或鸡汤块，以及你选择的肉类或蔬菜。

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