云南粽子做法大全大全窍门：云南粽子的做法和配料？

今天给各位分享云南粽子做法大全大全窍门的知识，其中也会对云南粽子的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、就要到端午了,寻粽子的做法
• 2、什么名族的粽子皮是红色
• 3、粽子的做法和食材
• 4、粽子的做法,传统滇味火腿粽子怎么做好吃
• 5、云南景谷豆沙粽子怎么做

就要到端午了,寻粽子的做法

1、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。

2、在卷成漏斗状的粽壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满冷水盖好，用旺火煮两小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有的水位。

3、端午节粽子的制作方法如下：食材：红豆250克、糯米1000克、粽叶50片、食用碱3克。做法：备糯米和红豆。用清水淘洗干净，拌进食用碱，食用碱不用太多，太多不好吃，食用碱不放也行。粽叶清洗干净。

什么名族的粽子皮是红色

1、傣族粽子 德宏傣族的端午节，粽子和咸鸭蛋是端午节必备的食物。黑色的香草粽子是最让人期待的端午节诱惑。先把糯米放到水中泡软，然后把水倒掉晾干。

2、由糯米和红豆制成的食品。红粽子是一种传统的中国端午节食品，由糯米和红豆制成。它的名称源于它的外观和颜色，通常用红色的桂皮或者红枣渍制而成，因此看起来呈现出深红色。

3、日本的粽子皮也是多种多样，有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以，日语里又称粽子为“茅卷，在日本，人们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。

4、应该是五色米吧 黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。

5、科 胡椒科 属 胡椒属 种 ***蒟 后来找到了，广东人包粽子用的“红蓝”应该是茄科植物红丝线。

6、制作红色糯米粽子，可以按照以下步骤进行操作：食材清单：糯米、粽叶、白糖、清水、红豆。制作步骤： 糯米提前4小时浸泡，红豆需要提前1天浸泡。 泡好的红豆放入电饭煲中，加入适量白糖，煮至红豆变软。

粽子的做法和食材

1、五花肉 400克 盐 15-20克 白糖 10克 蚝油 2勺 姜 3片 猪肉瘦 400克 小葱 1根 郫县豆瓣酱 2勺 香而不腻的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。

2、糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3、食材：粽叶、草绳各适量、紫米、白糯米各一半、花生仁、蜜枣适量。做法步骤：将干粽叶及裹粽子的草绳放人清水中浸泡一晚上，刷洗干净。糯米、紫米、花生仁放入清水中浸泡2小时以上，然后沥干，混合在一起拌匀。

4、主料：糯米7500g 辅料：木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量。灰水粽子的做法：用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕***的水，就是灰水了。

粽子的做法,传统滇味火腿粽子怎么做好吃

1、a.用剪刀把多余的粽叶修剪掉；b.把包好的粽叶放入冷水中浸泡4—8小时后，入锅用小火煮一个半小时，美味的粽子就可以食用啦。

2、猪肉加入油盐酱油五香粉胡椒粉，搅拌均匀 粽叶洗净，包粽子的时候，猪肉是放在中间的。粽也折三角时先放一点拌好糯米再放猪肉香菇，再加一点糯米覆盖。最后把粽子绑好。

3、做法 五花肉切厚片，提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。糯米无需浸泡，洗净沥水。粽叶提前一天刷洗干净，入锅煮5分钟后放凉备用。糯米、腌制过的五花肉和火腿切块。

云南景谷豆沙粽子怎么做

1、将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时。再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后，倒入淘箩。淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆。同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止。

2、准备材料 豆沙粽的主要原料是糯米、豆沙和竹叶，此外还需要一些腌制的瘦肉、鸡蛋、香葱、姜、五香粉、盐等。选择好的材料对于制作豆沙粽来说至关重要，因此一定要选择优质的材料。

3、豆沙200克 豆沙粽子的做法： 把糯米浸泡在水中2小时，然后捞出来沥干水分。 把猪肉切成小块，加入适量的盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

4、步骤1 准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 豆沙分成每个10克的圆球。步骤4 粽叶放入锅中煮开，泡一会。步骤5 煮棕叶的水倒入容器中备用。

5、食材：（做20个）糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米。制作方法：糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。

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