云南炸干酥的正宗做法大全：云南香酥怎么炸才酥？

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本文目录一览：

• 1、干炸酥肉的做法步骤图,干炸酥肉怎么做好吃
• 2、炸油干的做法大全集
• 3、请问哪位可以告诉我,正宗云南香酥鸡块的做法及配料,和步骤,非常感谢...
• 4、炸豆腐干的做法大全

干炸酥肉的做法步骤图,干炸酥肉怎么做好吃

炸酥肉的做法如下：主料：鸡蛋、五花肉 配料：红薯粉、清水、味精、盐、花椒面 把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。

炸酥肉做法步骤如下：工具/材料：猪里脊肉500g、盐1茶匙、糖1茶匙、椒盐粉适量、鸡蛋2个、淀粉100g、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油、刀、筷子。猪里脊肉清洗干净切条。

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。

油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。1炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。1炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。1成品图。

里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。起锅烧油。放入油锅开始煎炸。

炸油干的做法大全集

1、再将牛奶面粉，发酵粉搅拌均匀，加入适量的蛋黄，再放入所有的葡萄干。然后用勺子放进油锅里油炸，捞出之后淋上蜂蜜就可以了。

2、主料 豆腐干7 8块盐少许 白糖适量醋三勺 酱油两勺花椒胡椒粉少许 炸豆腐干的做法步骤 炸豆腐干的做法图解1 将蒜姜葱切丁，尖头椒切小段，豆腐干切田字格。

3、接着加入白糖、鸡粉、生抽、老抽、辣油和少许清水。（4）充分炒于融合，倒入小碗中备用。（5）锅洗净重新倒油加热，插要筷子见周围冒泡，说明油温可以了。（6）将臭干一片一片地滑入油锅中。

请问哪位可以告诉我,正宗云南香酥鸡块的做法及配料,和步骤,非常感谢...

1、鸡块加盐，十三香泡1小时，炸2遍，撒孜然粉，辣椒粉，鸡味素，小茴香粉。没有必要加很多药料。还有疑问我可以回答你，应突出鸡的咸鲜味，试一下，炸鸡排，鸡块，鸡柳都很好。⑷ 香酥鸡块配方 原料】鸡1000克。

2、把鸡胸肉切小片。2再把它剁成肉茸。3在肉茸内加入鸡蛋一粒，胡椒粉，盐，鸡精粉拌匀。4拌匀后的肉茸先加入一半的玉米粉搅拌均匀另一半再放入搅至完全均匀。

3、鸡翅洗净沥干水斩件放盐、鸡粉、料酒腌制半小时以上。

炸豆腐干的做法大全

传统炸豆腐干的做法材料：豆腐干、葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、糖、淀粉、油。步骤：1）先将豆腐干切成小块。2）将葱、姜、大蒜和干辣椒剁碎。

买回来的豆腐，先在淡盐水里泡一个小时，去去豆腥味2 先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3 切成片后，可以在米醋里过一下，这样炸出来的豆腐干颜色更好4 在。

先用盐水泡软黄豆；再来把黄豆晾干水分；把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸。

准备丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄。把丝瓜和豆腐干换成刀，码在碗里。淋上切碎的辣椒和橄榄。在锅上蒸至熟。肉末炸豆酱配料：酱油、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、小葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。

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