蕨菜炒腊肉四川做法大全：腊肉炒蕨菜怎么炒才好吃？

今天给各位分享蕨菜炒腊肉四川做法大全的知识，其中也会对腊肉炒蕨菜怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蕨菜炒腊肉的做法一
• 2、蕨菜炒腊肉怎么做?
• 3、蕨菜炒腊肉的做法
• 4、蕨菜炒腊肉如何做
• 5、如何做出干椒腊肉炒蕨菜?
• 6、蕨菜怎么吃?

蕨菜炒腊肉的做法一

1、主料：蕨菜500克、腊肉150克。 辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。 准备好新鲜***摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。

2、蕨菜切段，葱切葱花，生姜切末，搁置备用。锅中烧热水，放入蕨菜段，焯熟后沥干备用，下入腊肉片，焯熟后沥干备用。锅中倒油，下入腊肉片炒至金黄，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，翻炒均匀。

3、腊肉炒蕨菜的做法：准备好腊肉和蕨菜。腊肉先用温水泡软。新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段。把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放入锅里用清水焯2分钟。

蕨菜炒腊肉怎么做?

蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；炒食适合配以鸡蛋、肉类。

腊肉炒蕨菜的做法：准备好腊肉和蕨菜。腊肉先用温水泡软。新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段。把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放入锅里用清水焯2分钟。

蕨菜炒腊肉 食材用材：腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐。

做法步骤：新鲜蕨菜洗净，过水焯熟，捞出过冰水，沥干装盘备用。蕨菜加入蒜末、小红椒、盐、味精。开火热油，炝少许油，倒在蕨菜上面，最后加醋和几滴香油拌匀即可。

孕妇可以吃腊肉香肠，但是对于这类食材建议少吃。多吃一些蔬菜水果，豆类食品等要保持饮食的均衡。

这一步也是吃蕨菜的关键，不然吃起来总会苦苦的。凉水浸泡好的蕨菜拿出来，用手把根茎撕成凉拌，方便吃的时候更好下口。然后把大蒜子切好，干辣椒切成两段，蒜苗斜着切成段。

蕨菜炒腊肉的做法

蕨菜切段，葱切葱花，生姜切末，搁置备用。锅中烧热水，放入蕨菜段，焯熟后沥干备用，下入腊肉片，焯熟后沥干备用。锅中倒油，下入腊肉片炒至金黄，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，翻炒均匀。

腊肉炒蕨菜的做法：准备好腊肉和蕨菜。腊肉先用温水泡软。新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段。把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放入锅里用清水焯2分钟。

做法步骤：新鲜蕨菜洗净，过水焯熟，捞出过冰水，沥干装盘备用。蕨菜加入蒜末、小红椒、盐、味精。开火热油，炝少许油，倒在蕨菜上面，最后加醋和几滴香油拌匀即可。

蕨菜炒腊肉如何做

1、主料：蕨菜500克、腊肉150克。 辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。 准备好新鲜***摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。

2、蕨菜切段，葱切葱花，生姜切末，搁置备用。锅中烧热水，放入蕨菜段，焯熟后沥干备用，下入腊肉片，焯熟后沥干备用。锅中倒油，下入腊肉片炒至金黄，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，翻炒均匀。

3、用料：蕨菜400克、腊肉100克。 调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙。 蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了。

如何做出干椒腊肉炒蕨菜?

第7步、腊肉切片，个人觉得蕨菜和腊肉真的是绝配哦 我把一节肥肉另外切片了 等会儿先拿那个炒出油。第8步、锅里放油，大蒜生姜和肥肉片一起小火慢慢煸香。

食材准备。腊肉煮一下再冲洗干净，再切片备用。蕨菜去掉老的部分，焯水后放入冷水中，再切段。大蒜苗和干辣椒切段。先把肥的腊肉煸炒岀油。再把剩下的腊肉倒入煸炒一下后再盛岀。

干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用 腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净 腊肉腊肠切成小片 锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。

蕨菜切段，葱切葱花，生姜切末，搁置备用。锅中烧热水，放入蕨菜段，焯熟后沥干备用，下入腊肉片，焯熟后沥干备用。锅中倒油，下入腊肉片炒至金黄，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，翻炒均匀。

干蕨菜泡发后洗净。大葱和青蒜切斜刀片，朝天椒切成小圈。大火烧开煮锅中的水，下入蕨菜焯烫5分钟，捞出后过一遍清水。处理好的蕨菜切成长约4厘米的段，备用。腊肉洗净，切成薄片。

炝炒蕨菜原料】 蕨菜 500克， 木耳（水发） 25克，调料】 辣椒（红、尖、干） 5克， 植物油 30克， 大葱 5克， 姜 3克， 盐 3克， 味精 2克， 各适量，-做法】 将蕨菜去杂，洗净，控净水。

蕨菜怎么吃?

酸辣蕨菜。做法：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡后切段备用。笋肉炒蕨菜。做法：里脊肉切丝，用蚝油，料酒拌匀，加入少许食用油，腌制。

凉拌蕨菜的做法如下：用料：蕨菜500g、大蒜6颗、葱适量、小红椒3个、香菜适量、盐少许、剁椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、食用油2勺、鸡精适量。步骤：大蒜切末，葱，小红椒，香菜切段备用。

食材：蕨菜，春笋，里脊肉，蚝油，料酒，食用油，食盐，鸡精。做法：里脊肉切丝，用蚝油，料酒拌匀，加入少许食用油，腌制。春笋去壳，放入滚水锅中焯水一分钟，捞出冲凉沥干，切丝备用。蕨菜焯水沥干水分备用。

凉拌蕨菜。如果你能得到新鲜的蕨菜。那么最简单的做法就是凉拌了。因为这种做法保持了蕨菜最原始的风味。做法很简单，把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水。然后放入适当的调料进行凉拌就可以了。

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