牛肉莴笋四川做法窍门大全：莴笋牛肉丝的做法窍门？

今天给各位分享牛肉莴笋四川做法窍门大全的知识，其中也会对莴笋牛肉丝的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、窝笋炒牛肉怎么做好
• 2、牛肉炒青笋的做法
• 3、莴笋炒牛肉如何做

窝笋炒牛肉怎么做好

1、牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。炒香葱姜蒜，干辣椒。放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。放牛肉片，老抽，翻炒均匀即可。成品。

2、材料：莴笋2支，牛肉丝4两，油3汤匙，酱油，料酒适量。将莴笋去皮刨成丝状，然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时。油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒，将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起。

3、首先把莴笋的皮去掉，切片备用 接着是准备蒜白，也是切好备用。然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。等牛肉入味后就可以开始炒了。

4、莴笋炒牛肉片荤素搭配，是一道非常美味的下饭菜，牛肉也可以换成猪瘦肉或者鸡胸肉，方法是一样的，不过推荐这道莴笋炒牛肉片，吃起来更香，营养也更高一些。

牛肉炒青笋的做法

1、莴笋跟牛肉一起炒最好吃，做法如下：主料：牛里脊肉适量、莴笋适量。辅料：蒜苗适量、淀粉适量、葱姜水适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。牛里脊切片。

2、牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。炒香葱姜蒜，干辣椒。放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。放牛肉片，老抽，翻炒均匀即可。

3、牛肉 250g 莴笋 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 白酒 适量 蒜片 适量 姜片 适量 步骤 食材：牛肉洗净切薄片 切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。

4、做法 1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。

莴笋炒牛肉如何做

1、牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。炒香葱姜蒜，干辣椒。放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。放牛肉片，老抽，翻炒均匀即可。成品。

2、首先把莴笋的皮去掉，切片备用 接着是准备蒜白，也是切好备用。然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。等牛肉入味后就可以开始炒了。

3、材料：莴笋2支，牛肉丝4两，油3汤匙，酱油，料酒适量。将莴笋去皮刨成丝状，然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时。油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒，将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起。

4、做法：第一步、牛肉切宽0.5厘米，长3到5厘米的长条，将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。第二步、锅热先放入蒜末再放莴笋条，大火爆炒30秒，使它断生，去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。

5、材料：牛肋条肉800克，莴笋400克，葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱。牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将莴笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。

6、锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。

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