重庆烧烤腌制李子做法大全：李子腌制***？

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本文目录一览：

• 1、脆李怎么腌制
• 2、李子怎么腌好吃图解
• 3、李子腌制方法长久保存法

脆李怎么腌制

1、番石榴（本地人叫“木仔”），蘸酱吃最鲜脆，衬着南姜末的温柔辛辣，更有反差萌。青脆李、桃形李、红布林正当季，挑些生脆的在甘草梅汁里捞个几分钟，看电视一口一块特别过瘾。

2、巫山石柱黄连：石柱黄连以其色泽鲜亮、苦味纯正而闻名，是中药材中的上品。它具有清热解毒、燥湿止痢的功效，适合有需求的朋友购买。巫山脆李：巫山脆李以其皮薄肉厚、汁多味甜而著称，是夏季消暑解渴的佳果。

3、开江豆干：开江豆干以其独特的风味和口感著称，是一种传统的豆制品。它既可直接食用，也常用于烹饪各种菜肴。购买时可以选择不同口味和制作工艺的豆干产品。达州脆李：达州的脆李以其肉质细腻、口感爽脆而受到消费者的喜爱。

4、达州酱菜：达州的酱菜种类繁多，包括酱萝卜、酱豆角、酱黄瓜等。这些酱菜***用传统的腌制方法，味道鲜美，是佐餐的好选择。通川脆李：通川区是达州市的一个区，这里出产的脆李果实饱满，口感清脆，甜中带酸，非常受欢迎。

李子怎么腌好吃图解

第一步：准备这种鸡蛋黄大小的新鲜的小李子，用清水加盐浸泡一下，将上面的杂质和农药残留清除干净，然后将水分控干，用刀或者手将小李子破开两半，将里面的核儿取出来。

剥蒜，剁碎，备用。加蒜末，加糖，加盐，用大点的盆子抛李子，重复几十下，让其更入味好吃。等盐糖溶化以后，可以吃了。我一般拿个盆子盖上，放一会再吃。嗯，酸爽开胃。好吃，觉得不够味的，可以再加盐糖。

李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净。将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

好吃又脆的腌李子制作方法如下：材料/工具：青李子20个、盐5克、白糖60克、小红米椒1个、保鲜膜。将李子用清水洗净。用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。撒上白糖、盐和红米椒丝。

李子腌制方法长久保存法

1、泡制李子的方法有很多种，但是最简单的方法就是用盐水泡制。将李子放入清水中，加适量盐拌匀，然后将李子放入盐水中浸泡，浸泡时间为2-3小时。盐水的作用在于能够抑菌，延长李子的保质期。

2、将新鲜的李子切成两半，除掉中间的果核，然后放入晒垫中晾晒3天。接着将李子中加入食盐、白砂糖搅拌，放入室内保存三天，然后取出来放在阳光下晾晒七天，将里面的水分晒干，这样李子就腌制好了，可以保存很长时间。

3、将小李子洗净沥干水分。李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去。加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀。腌渍一天就可以吃了。李子的处理方法 虽然李子可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好。

4、腌制李子的时间要根据个人口味而定，一般腌制24小时即可。如果希望口感更为酸脆，腌制时间可适当延长，但不宜过久。 存放方法 将腌制好的李子放至冰箱中冷藏。

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