云南焖肉的正宗做法大全图片：云南焖饭的做法？

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本文目录一览：

• 1、香酥焖肉怎么做?
• 2、外皮微焦、肉质鲜嫩的石头焖肉,怎么做的呢?
• 3、酱焖肉做法?
• 4、肥而不腻的软焖肉的家常做法大全怎么做好

香酥焖肉怎么做?

1、干焖肉的做法 原料：猪肉（事先腌好，用的是生粉，酱油） 豆干、红辣椒、姜、蒜头。姜去皮切成丝。辣椒切丝 蒜头去皮放搅蒜器 搅成蒜蓉 豆干改刀成三角形 热锅下油。

2、需要的主料：猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。需要的配料：葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。需要的步骤：一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。

3、根据以上网编的解读，大伙儿这次都了解焖猪肉的做法简易的作法了吧，是否确实非常简单呢。

4、罗卜干营养丰富，和肉一起炖煮，可以吸收肉的香味，减少肉的油腻感，可根据各人口味调整放罗卜干的时间；焖肉的时候不要加入太多的水，甚至不加水都可以；步骤——猪头骨让商家剁成块，回家烧开水煮10分钟。

外皮微焦、肉质鲜嫩的石头焖肉,怎么做的呢?

齐平在水龙头以下，冲洗血液和污垢。将猪肉腹部拉在锅中煮沸水，煮水，水被卷起约两三分钟。拿出猪肚，用热水冲洗附着的漂浮物。

焖肉的过程中火大了肉会硬，保持刚刚滚开的小火，加盖子慢慢闷，一个小时水不干，肉质就是软嫩的。 焖肉的时间短了会硬，大火烧开水后小火焖一个半小时肉质软烂。 加盐不能早 盐不能放得太早，太早了肉会硬。

秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。

倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，这样做一方面是让肉均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

第1步：先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。

酱焖肉做法?

主料：五花肉600克、料酒适量、盐糖适量、姜八角适量、鸡精葱适量、老抽酱油适量、黄豆酱适量。五花肉洗净切后片。放开水焯下。

酱油焖五花肉怎么做好吃1 原料：五花肉、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、鸡精、十三香、冰糖、蚝油。做法步骤：第1步、五花肉切大片。第2步、下锅焯水，加一勺料酒。第3步、捞出冲洗干净。

酱焖肉做法如下：做法：将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。将茄子切成丁。炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。猪肉丁入锅煸炒。

酱焖肉的做法介绍如下：工具/材料：五花肉500g、五香粉2g、盐25g、生抽45g、老抽15g、白糖15g、白酒15g、花椒2g、八角1个、香叶2片、清水、锅、绳子。五花肉切成2-3寸长的大块，不要水洗。

酱焖肉做法：带皮猪肉切小块，下入放了姜和花椒的开水中煮沸撇去血沫，盛出控干水分。锅内烧热油，放入4匙白糖，炒糖色。待糖色炒至棕红色后下入肉块翻炒，期间放入葱段和蒜片一同炒香。

肥而不腻的软焖肉的家常做法大全怎么做好

苏式焖肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系。在苏州，一家面店的好坏很大程度取决于该店焖肉的好坏。焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。东北叫“大炖肉”，肉要挑上好新鲜的五花肉。

厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。

淡盐水浸泡。这样茄子不会氧化变黑，也可以入点味。3 猪肉切薄片加盐、葱、米酒抓匀腌制。除了加淀粉还有一个让猪肉更嫩的方法：我加了一点小苏打。

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