重庆糯米烧麦馅的做法大全：重庆糯米烧麦馅的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、如何做出正宗的糯米烧麦?
• 2、家常烧麦馅如何拌好吃窍门
• 3、糯米烧麦的制作方法和馅料的调制方法
• 4、糯米烧麦的怎么做才会好吃
• 5、自制好吃的糯米烧麦,烧麦皮应该怎么样制作呢?
• 6、新手都会做的香菇猪肉糯米烧麦,该怎么做?

如何做出正宗的糯米烧麦?

糯米烧麦的正宗做法：第1步、准备好所需要的原料：糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。第2步、糯米在水中浸泡两个小时。第3步、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。

制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。

糯米提前浸泡一夜。蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

家常烧麦馅如何拌好吃窍门

1、羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，口感会变得细腻。

2、煮好的糯米饭和馅料拌在一起。开始包烧麦，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。锅里水烧开，放入烧卖大火蒸8分钟即可。

3、准备好食材。将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制10-15分钟。虾仁去除虾线，用盐、胡椒粉稍微腌制一下。

4、准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时。泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以。

5、准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。用八角和花椒泡半小碗水。

糯米烧麦的制作方法和馅料的调制方法

1、锅里装210克水，设置5分钟/100度/速度1，烧到100度就可以了，时间不用走完。倒入250克面粉，设置30秒，速度3转到6，混合均匀。等待冷却到60度以下，设置3分钟揉面模式。

2、圆粒糯米1小碗、香菇几朵、猪肉馅适量、面粉200克、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量。做法糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。糯米沥干水分，平铺在盘中，开水锅中蒸熟成糯米饭。

3、取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。这样的就成形了，放到屉上，蒸熟即可。

4、糯米提前浸泡一天，这样会很容易蒸熟，蒸熟的糯米来制作烧麦口感更好。

5、准备一碗糯米，盆里加清水，糯米放入盆里浸泡2个小时。（可以让糯米更有粘性且口感更好）趁着泡糯米的时间，我们准备烧卖馅 2）拿10朵左右的干香菇放在碗里，碗里加水进行泡发放在旁边备用。

糯米烧麦的怎么做才会好吃

1、全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。什锦烧卖食材糯米适量、肉末适量、胡萝卜适量、香菇适量、青豆适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。做法糯米洗净，用清水浸一夜，沥出糯米放蒸笼蒸熟。

2、全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。1成品图。小窍门 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。

3、饺子皮糯米烧麦的做法 糯米提前用冷水泡至少4小时，最简单的就是放在冰箱里泡一晚上，然后沥干水分。

4、糯米烧麦的做法 糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。

自制好吃的糯米烧麦,烧麦皮应该怎么样制作呢?

1、糯米提前一天泡好，泡好的糯米蒸熟，蒸好趁热捣松散。肉馅里加入盐、鸡精拌匀，再将胡萝卜切成碎末，干香菇提前泡发好再切成碎末，浸泡香菇的水留着备用。

2、将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。

3、将面皮置于掌心，用汤匙挑入馅心，将面皮在齐腰处捏拢，边捏边用汤匙将挤出的馅心在按进去，最后在开口处将馅心刮平，既成糯米烧麦生胚6将糯米烧麦生胚放入蒸笼格内，放在蒸锅用大火蒸10分钟左右，见皮呈玉白色。

4、葱 30克 红萝卜 一根 方法/步骤 1 .先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。2 糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟 3 烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。

5、烧麦糯米 烧麦皮薄馅多，口感鲜嫩，吃起来方便，咬一口，满嘴的香味，颇受小孩子的喜爱，吃起来不要太嗨！烧麦，又称烧卖，形如石榴，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，也是中国南方地区的传统小吃。

新手都会做的香菇猪肉糯米烧麦,该怎么做?

糯米烧麦的正宗做法：第1步、准备好所需要的原料：糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。第2步、糯米在水中浸泡两个小时。第3步、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。

锅里装210克水，设置5分钟/100度/速度1，烧到100度就可以了，时间不用走完。倒入250克面粉，设置30秒，速度3转到6，混合均匀。等待冷却到60度以下，设置3分钟揉面模式。

做法：糯米提前泡好，猪肉放入海氏料理机，打成肉末，香菇放入料理机，打成末，胡萝卜也入料理机，打成末。泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松，炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香，下入香菇末和胡萝卜末。

糯米烧卖的做法 糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。

香菇糯米烧麦的做法 糯米清洗干净清水浸泡过夜，干香菇清水浸泡 糯米沥干水分，平铺在盘中 中火蒸15分钟左右至糯米饭熟透 泡发的香菇放在开水锅中煮五分钟。

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