四川蒜香牛蛙做法大全大全：蒜香牛蛙的做法***？

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本文目录一览：

• 1、家常蒜香牛蛙的做法,家常蒜香牛蛙怎么做好吃
• 2、牛蛙的烹饪方法
• 3、牛蛙怎么做好吃?
• 4、牛蛙怎么做好吃
• 5、牛蛙的家常做法

家常蒜香牛蛙的做法,家常蒜香牛蛙怎么做好吃

步骤1：牛蛙去皮斩小块、青红辣椒斜切成片、小米椒切碎、姜块切片、大蒜去皮保留整粒7到9粒，其余的剁碎成蒜茸。步骤2：把油烧热。步骤3：油热后加入蒜茸爆香，切碎后的蒜茸爆香更容易出蒜香味儿。

做法：牛蛙去皮，内脏，切成小块（这些最好找卖家否则很恐怖）。将所有配料切好备用，弄好。锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入。

放入水烧沸腾接着放牛蛙烧至5分钟左右再放一点鸡精提味。

牛蛙的烹饪方法

1、食材：牛蛙4只、葱姜蒜各15克、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个、嫩姜25克、泡椒5个、酸菜30克、大料1片、菜籽油150克、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、开水适量、花椒面适量、鸡精味精适量、花椒粒1撮。

2、淀粉膜去腥法：在洗净的牛蛙表面擦上一层淀粉浆，静置10-15分钟，再用清水洗净。淀粉膜可以帮助去除腥味和异味。需要注意的是，无论使用哪种去味方法，都需要充分清洗和消毒食材，以确保食品安全和卫生。

3、做干锅牛蛙好吃，做法如下：准备材料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个、油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。

4、私厨牛蛙 用料 牛蛙净重300克；大蒜子10瓣；红小米椒5个；青尖椒1个；牛蛙酱汁58克；色拉油适量 做法 1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。

5、牛蛙是一种营养丰富的食材，具有很高的蛋白质和低脂肪含量。但是，许多人可能对牛蛙的烹饪方法不太熟悉，这会导致口感和营养成分的流失。下面分享一些牛蛙的烹饪技巧，让你吃到更美味的牛蛙佳肴。

牛蛙怎么做好吃?

1、泡椒牛蛙 材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。

2、牛蛙这么火，自然有它的道理：肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，怎么能叫人不爱？可年轻的我一度很抗拒它，直到……我自己做了这道泡椒牛蛙。

3、做成干锅牛蛙好吃，做法如下：主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。

4、第八步：翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可。

牛蛙怎么做好吃

爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。

牛蛙5只，金针菇，莴笋，鲜藤椒，大蒜，小米辣椒，葱花，家乐酸汤肥牛汤料一包 做法： 牛蛙放料酒，黑胡椒，胡椒粉玉米淀粉，抓均匀腌制15分钟。

．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。

牛蛙的家常做法

1、净牛蛙2只（带皮）、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜 做法 净牛蛙切成块，加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用，腌约10分钟。 洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

2、在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。

3、爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。

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