四川魔芋做法大全教程：川菜魔芋的做法？

本篇文章给大家谈谈四川魔芋做法大全教程，以及川菜魔芋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川味烧魔芋怎么做
• 2、炒魔芋的家常做法
• 3、魔芋的做法大全家常
• 4、怎么做魔芋才好吃?
• 5、怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?
• 6、四川的干雪魔芋怎么吃

川味烧魔芋怎么做

第三步：锅里加清水烧开，放入切好的豆腐块，撒适量盐，煮约2分钟捞起放凉水里待用 第四步：锅里放油烧热，放牛肉末炒至变色推一边，再放入姜蒜，豆豉，豆瓣酱煸炒出红油色。

川味魔芋烧土豆 材料 魔芋、土豆、豆瓣、花椒、姜、生抽、盐、冰糖 做法 1。土豆洗净去皮切块，魔芋泡水洗净切细条，姜切片待用。锅入油烧热，入姜、豆瓣中小火略炒至油红出香，入土豆、魔芋继续翻炒。

干辣椒 料酒 八角 大料粉 冰糖 生抽 盐 味精 葱 香菜 干橘皮 川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。

炒魔芋的家常做法

开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。

魔芋炒之前要焯水。麻辣魔芋。主料：魔芋500克。辅料：油40克、盐2克、生抽15克、火锅底料30克、香葱3根、蚝油5克。麻辣魔芋的做法：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成条，香葱洗净切葱花。

白菜炒魔芋豆腐 ***炒魔芋豆腐是一道简单又美味的菜肴。将魔芋豆腐和***切块，热锅凉油炒香尖椒，加入魔芋豆腐翻炒，再加入***继续翻炒，最后加入调味料炒匀即可。02黄瓜 黄瓜和魔芋搭配炒，可以制作出清爽可口的菜肴。

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。

魔芋的做法大全家常

1、将韭菜掐去黄梢、老叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段；将精盐、米醋。味精。酱油、水淀粉同放一碗中，调匀成味汁；将魔芋豆腐切成条块，放入沸水中煮4分钟，捞出沥水，再改刀切成粗丝；豆瓣剁碎。

2、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

3、做法 排骨小段，过开水汆一下，捞起。魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。

4、材料：魔芋适量、香肠1根、韭菜花1把、豆瓣酱1勺、洋葱半个、小米辣4个、葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐10克。

5、魔芋炒肉 将魔芋泡发，切成片状；将肉切片，加入油锅中煸炒至八成熟，加入姜蒜末，酱油、盐、料酒炒匀；加入魔芋片，翻炒至魔芋稍***软即可。口感脆嫩，回味无穷。

怎么做魔芋才好吃?

1、材料：魔芋适量、香肠1根、韭菜花1把、豆瓣酱1勺、洋葱半个、小米辣4个、葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐10克。

2、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。

3、做法1：辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

4、第一步用刀把魔芋切成小条。锅内放水煮开，放入魔芋焯水。然后将蒜切末，葱切末，红椒切末，放一旁备用。锅里放水煮开，放入茼蒿焯水捞出。锅内放油加热，放入蒜末辣椒，快速翻炒。放入水和生抽。

5、魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。

6、素炒魔芋 材 料：魔芋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜末5克、油1勺、盐2匙、蔬果粉0.2匙、麻油1匙、白芝麻适量。

怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?

将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

在北方生活多年后，我发现我周围的很多人都不太[_a***_]吃鸭子。因此，这里的冻鸭出奇的便宜，让我经常能大饱眼福。在我的家乡，吃鸭子最好的方法是用啤酒和魔芋来做。这是家家户户都会做的菜，也是节日期间必须吃的菜。

四川的干雪魔芋怎么吃

1、以下是峨眉山雪魔芋的几种常见的吃法：涮雪魔芋：将雪魔芋切成小片，用开水烫一下，捞起后沾着调料吃，口感爽脆，鲜美可口。煮雪魔芋：将雪魔芋切成块状，放入热水中煮熟，捞起后可以沾上酱油、醋、蒜泥等调料食用。

2、外观看应该是峨眉山的雪魔芋，应该是魔芋粉做的，很珍贵的，这个很好吃，用开水泡开成海绵状，压干水份切成片，条， 块，可与鸡，鸭，牛，猪肉等肉类红烧，也可做素食，属纯天然无污染食品，口感就跟面筋一样但很滑爽。

3、将50g的干雪魔芋泡发，切成小块，在开水中焯2分钟即可，沥干水分。黄瓜、胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片或丝，大蒜去皮切成末，备用。

4、烹饪雪魔芋的做法：烧魔芋 材料 食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗 调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜 做法 开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

5、魔芋豆腐属于川菜，菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。

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