云南特色面食做法大全：云南特色面条？

今天给各位分享云南特色面食做法大全的知识，其中也会对云南特色面条进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、破酥馒头的做法
• 2、云南有哪些好吃的面食推荐?
• 3、云南月饼怎么做
• 4、杂酱面的做法
• 5、破酥包的做法及配方配比是什么?

破酥馒头的做法

破酥馒头的做法步骤：1 1将A部分（面粉、干酵母、牛奶、猪油）混合均匀，面粉揉成团，摊开放上软化的猪油。盖上湿布，放在温暖的地方，发酵到2倍大。

普通面粉、酵母、糖、水放入盆中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将其发酵至约为原来面团的两倍大。发酵好的面团放在案板上，将气体全部揉出去，用擀面杖擀成大面片，在上面撒上干面粉。

炸馒头的做法 黄金炸馒头片 食材 ：馒头、鸡蛋 配料： 水、盐、黑胡椒、食用油 黄金炸馒头片做法 馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。

云南有哪些好吃的面食推荐?

在我看来，昆明最好吃牛肉面要数云南牛肉过桥面。云南牛肉过桥面是一道典型的云南特色面食，以牛肉、米线、蔬菜和鸡蛋为主料，辅以特制的清汤和酱料，热气腾腾，香气四溢。

尤其在冬天吃一碗热腾腾的云南好吃的方便面，那种暖意飘满整间屋子的感觉，让人倍感温暖。云南好吃的方便面的制作非常地简单，一份面条、一袋调料就可以制作出美味的云南好吃的方便面。

麻辣面是北方面食的一种，在黑龙江非常有名。吃起来麻辣辣的，很好吃。手擀面，上面覆盖着厚厚的一层甜面和肉酱，味道很浓。汤面里的配料很丰富，红红的，看起来很开胃。再加上足够多的特色麻辣豆芽，滑、脆、麻、辣，食欲大开。

.老奶洋芋面食现切、现蒸、现炒土豆泥，除了放到包子里，在昆明本地的西点店，偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中，要说口感，香中带咸，也值得一试。-米线-0煮米线米线的吃法和卷粉类似。

第一种是米线。米线是云南最著名的特产之一，是用细米粉水磨成，再加入瘦肉、菜叶、小黄鱼等多种食材煮成的一道美食。其质地细嫩，汤汁鲜美，在云南随处可见。第二种是过桥米线。

云南月饼怎么做

1、做法步骤：第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

2、云南大理巍山月饼的做法包括两个主要的步骤：准备食材，以及制作月饼。

3、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合 加奶粉和面粉 和成面团，饧一小时左右。

4、云南月饼的做法是怎样的？我们来了解下。制火腿丁：选用优质火腿，经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。

杂酱面的做法

杂酱面的做法步骤 辣椒油配方：四川的粗磨辣椒面150g 四川花椒5g 白芝麻30g 菜籽油约300g 制作：将粗磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合。

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

第一步锅内放油和花椒，点火加热，翻炒几下。然后锅内放入准备好的肉糜，翻炒到肉糜变色。肉糜变色后放入蒜瓣、姜丝、甜面酱、豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。翻炒均匀后放入适量的水，使用小火煮18分钟。

炸酱面是面条浇上炸酱，再加入配菜如黄瓜丝、胡[_a***_]等，拌匀后食用。 首先将面条煮熟备用，然后将鸡蛋打散加入调料拌匀，再将葱姜蒜爆香，加入肉末和鸡蛋液翻炒至凝固成块。最后将炸酱浇在面条上，撒上配菜即可。

韩式杂酱面 【材料】：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面1000g（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份） 【做法】： 猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。

破酥包的做法及配方配比是什么?

1、肉末加入葱花姜末和盐，加适量水，用筷子朝着一个方向搅拌起劲。猪油25克和面粉50克放在一起，揉成光滑的油酥，分成八份。发酵好的面团排气后也分成八份，如下图所示。面皮包住油酥，如下图所示。

2、大致做法是：火腿（最好是云腿）切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，但是包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就留出来了，这就是有名的糖腿包子 以上就是关于破酥包子的做法介绍，希望对你有帮助。

3、将发酵好的面团加碱揉匀，擀开成面皮，刷上油酥，卷成长条状，扯成75克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏。破酥包子入笼用旺火蒸约15分钟即成。

4、肉末加胡椒、草果、盐跟平时炒肉一样拌匀，然后香菇切成丁，先炒肉末加一点干辣椒末（就是平时弄椒油辣子的辣椒，但是是没有椒之前），等肉末炒好加香菇炒，炒好把肉末放凉最后可以冷冻一下，后面好包。

5、擀开成面皮，刷上油酥 1卷成长条状 1扯成75克重的剂子 1逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅料 1边包边捏褶皱、收口成包子生坏 1入笼用旺火蒸约15分钟即成。

关于云南特色面食做法大全和云南特色面条的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。