云南香菜凉拌做法大全窍门：云南香菜的做法？

本篇文章给大家谈谈云南香菜凉拌做法大全窍门，以及云南香菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香菜怎么凉扮?
• 2、香菜做法大全,香菜怎么做简单又好吃,香菜的营养价值
• 3、香菜凉拌要焯水吗

香菜怎么凉扮?

将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。土豆丝拌香菜 材料：土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。

把香菜摘洗干净，控净水分，把胡萝卜去皮洗净，把大蒜去皮洗净。把香菜切段，胡萝卜切丝；大蒜切碎。取大一点的盆加入香菜，加入少许盐腌制一下。

准备凉拌香菜所需的食材。香菜切段。大蒜剁成蓉、葱切成葱花、辣椒切小块。炒锅加热倒入食用油下入辣椒、蒜蓉、葱花爆香，加入少量的食盐。炒好的香料倒入香菜。加点麻油、鸡精搅拌均匀。成品。

凉拌香菜的做法步骤 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

凉拌香菜是传统中式凉菜，口感独特、营养丰富。制作简单又美味的凉拌香菜，需将香菜洗净切段，加入蒜末、小米椒和青椒，再加入生抽、醋、白糖、盐和芝麻油拌匀。装盘后可撒花生碎或白芝麻增加口感。

香菜做法大全,香菜怎么做简单又好吃,香菜的营养价值

香菜怎么做好吃拌香菜：将香菜清洗干净，切成段。然后取适量的葱切成丝，再和香菜、香油、盐等搅拌均匀即可食用。香菜肉丝：把香菜洗干净，把根和叶去掉，将茎切成段放在一旁备用。

做法：首先准备新鲜的香菜，用水洗干净，再用开水烫一下，放到合适的容器内准备使用。可以往香菜里淋入芝麻油，盐，糖，少许醋，味精，花生米拌匀即可。香菜肉丝 做法：首先将香菜洗干净，去掉根部和叶子，只留下茎部。

食材准备 制作香菜丸子所需的食材非常简单：猪肉、葱、姜、盐、辣椒粉、味精、香菜等。其中最关键的食材是香菜，它为丸子赋予了独特的风味和口感。

香菜凉拌要焯水吗

1、不需要。凉拌香菜是不需要焯水的，凉拌香菜要是焯水就没有原来的口感和香味了。香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。

2、凉拌香菜是不需要焯水的，凉拌香菜要是焯水就没有原来的口感和香味了。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量、大蒜3瓣、香葱适量、麻油适量。准备凉拌香菜所需的食材。大蒜剁成蓉、葱切成葱花、辣椒切小块。

3、凉拌香菜需要焯水，焯水之后香菜中含有的细菌或者灰尘处理的更加干净，也可以改善食用口感，适量去掉苦味。需要注意的是，香菜的焯水时间不要太长，最好是热水下锅，放在热水中几秒钟左右就行。

4、另外，香菜的吃法也是多种多样，如煎、炒、煮、炖等则无需焯水，若是凉拌香菜就需要焯水，这样可以减少香菜中的细菌、微生物，避免导致肠胃不适等。

5、拌匀后装盘即可食用！（拌好后放久一点更入味）小贴士 香菜清洗过程中可用小苏打或者食盐浸泡，尽量多洗几遍，最后一遍建议用凉开水过一下。或者有人喜欢用开水焯一下也可以，但不可时间过长，几秒即可。

6、香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。

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