贵州人洋芋做法大全：贵州咋洋芋？

今天给各位分享贵州人洋芋做法大全的知识，其中也会对贵州咋洋芋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、洋芋粑粑怎么做
• 2、贵州安顺炸洋芋的做法
• 3、贵州洋芋片的做法大全
• 4、宣威口味的酱爆洋芋片的做法

洋芋粑粑怎么做

洋芋粑粑 食材 主料 土豆 2个 辅料 橄榄油 适量 大葱 适量 十三香 适量 精盐 适量 味精 适量 步骤 土豆去皮，洗净。放入高压锅中蒸熟 压成土豆泥。放入切好的葱花。放入十三香。放入精盐。放入味精。

材料：洋芋、面糊：鸡蛋、清水、面粉。洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。

准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。

油 将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。把去好皮的土豆放入锅里煮熟。把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀（注意得把糯米粉搅拌均匀为止）。

土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

贵州安顺炸洋芋的做法

贵州安顺炸洋芋的做法如下：将洋芋去皮洗净后，切成块状，有的人喜欢切成波浪纹的，看个人喜好了。架锅，温火将锅烧热烧干后，放入适量的油，油的高度要能盖住洋芋。

配料有干、湿两种做法。干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；湿的是有两种 A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。

贵州安顺炸洋芋的做法如下1将洋芋去皮洗净后，切成块状，有的人喜欢切成波浪纹的，看个人喜好了2架锅，温火将锅烧热烧干后，放入适量的油，油的高度要能盖住洋芋待油温至七十度的样子，放入洋芋，温度这个要靠。

贵州洋芋片的做法大全

1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

2、土豆洗净去皮，切成薄片，厚度大概在2-3mm左右。将土豆片放到凉开水中浸泡一段时间，大概30分钟左右，这样可以去除土豆表面的淀粉。热锅加入食用油，烧至六成热（约140度），将土豆片放入油中，小火慢炸。

3、【制法】：把去皮的shu土豆切成5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后控 干水分待用。

4、做法一。材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量），豆瓣酱适量。

5、做法 洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金***、酥脆时捞出沥干控油。

6、以前可能是因为穷只得吃土豆，但我可以负责地说，现在土豆出现在餐桌上真不是因为吃不起其它的，而是因为喜欢、情怀。洋芋的做法很多，也很简单，轻轻松松就可以做出一到还算美味的菜。

宣威口味的酱爆洋芋片的做法

食材：洋芋3枚、香葱1根、蒜瓣2粒、白醋2大匙、海鲜酱1大匙、黄酱1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1/2大匙。

做法步骤：第1步、土豆去皮洗净，切成一厘米厚的土豆片，然后再切成一厘米宽的小条，切成小丁。再剁一些肥瘦肉末，也可以买超市加工好的肉末。

切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。做法三。材料：洋芋300克、五花肉200克。

有的酱爆洋葱的做法里面是加了猪肉一起烹饪的，这样做当然更营养。同样先把洋葱洗净切成丝，姜丝切好备用，把一块五花肉洗净切丝后放入碗里，倒入少许料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉一起腌制片刻。

贵州人洋芋做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贵州咋洋芋、贵州人洋芋做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。