四川广安包谷粑做法大全：四川的包谷粑怎么做？

今天给各位分享四川广安包谷粑做法大全的知识，其中也会对四川的包谷粑怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川石灰包谷粑怎样做?
• 2、包谷粑怎么做不粘锅
• 3、包谷粑怎么做好吃
• 4、黑米冻粑的制作方法

四川石灰包谷粑怎样做?

将新鲜玉米剥出来，不放水用石碾子碾成稠浆。用两三层玉米皮当托，不用一切调味品，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。沿着玉米皮的两侧将包谷糊裹严上屉煮熟即成。搞好的包谷粑粑吃起来软糯芳香，热冷都十分美味。

屏山包谷粑是将鲜玉米（本地包谷米而非良种包谷米，本地黄包谷口感清香又优于白包谷）洗净，加适当石灰水煮八成熟（至蜕皮即可，不能太熟，否则做出来的粑粑太软，不香）。

做法 准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。

包谷粑怎么做不粘锅

1、锅中倒入适量食用油（用平底不粘锅最佳），大火加热后转小火，然后用勺子舀适量苞谷浆倒入锅中。这里需要一定的耐心，火不能过大，只能小火慢慢煎制。待一面定型并煎至金***后，晃动锅把让其可在锅内移动。

2、打成糊状之后，我们往里面加入适量白糖，搅拌均匀，拿出一个平底锅，如果是不粘锅的话，可以不放食用油。

3、普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。

4、加入50ml牛奶，加入10克砂糖。加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。搅拌好的样子很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。不粘锅倒入少许油烧热。

5、把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。第二种，油炸包谷粑 把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）准备一次性手套。架油锅。

包谷粑怎么做好吃

把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。第二种，油炸包谷粑 把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）准备一次性手套。架油锅。

制作好吃的包谷粑粑需要九步。把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。包谷米洗净放石臼里。用石臼把包谷米舂成泥。把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。

玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以它们会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些普通面粉和糯米粉31的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制。

四川正宗包谷粑的做法 原材料：新细嫩苞米适当。作法流程：将新鲜玉米剥出来，不放水用石碾子碾成稠浆。用两三层玉米皮当托，不用一切调味品，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。

玉米粑粑的做法如下：配料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。准备好新鲜的玉米，用橡胶滚轴搓成糊状。将玉米糊放入盆中，加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖和糯米粉搅拌均匀。

新鲜包谷粑怎么做？第1种做法。食材：新鲜玉米，牛奶，白糖。第1步，我们先把新鲜玉米稻粒儿剥下来，玉米皮不要扔掉，然后放进石磨中磨成粘稠的浆。一般家庭中都会有料理机，直接放进料理机中打成细腻的糊状也可以。

黑米冻粑的制作方法

如果在冻的时候不出什么岔子的话，十天或者十五天以后，将冻好的糯米加米浆放在蒸笼里边蒸，而且是得用大火。然后成型的是一个个晶莹剔透的粑粑了。

一）主要 丹棱冻粑制作：包装 原料。籼米：使用保护区范围内生产的籼米，蛋白质含量5%至5%。生产用水：使用保护区内的地下水，符合国家饮用水标准。（二）加工工艺。

丹棱冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。其特点是：色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿膳食佳品。

首先将糯米浸泡在水中，时间大约为一到两个小时，这样可以让糯米变得更加柔软。 然后将糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮大约半个小时，直到糯米完全熟透。 接下来可以开始制作豆沙。

丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。

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