重庆大蒜烤肥肠的做法大全：重庆大蒜烤肥肠的做法大全？

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本文目录一览：

• 1、蒜味肉肠的家常做法
• 2、大蒜烧肥肠的家常做法
• 3、蒜味香肠的做法

蒜味肉肠的家常做法

大蒜 1头 料酒 15克 五香粉 3克 糖 27克 盐 15克 淀粉 40克 红曲粉 1克 蜂蜜 20克 蚝油 25克 姜水 80克 养肠衣 2条 肉切小丁，蒜切碎，加调料拌匀上劲。第一次做用绞肉机，口感不好。

蒜味香肠的做法一： （1）猪肉馅500克、肠衣2米、淀粉80克、盐12克、姜15克、大葱40克、香油30克、五香粉3克、大蒜40克、花椒1小把、八角2粒、胡椒粉少许、料酒1茶匙。（2）大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。请点击输入图片描述 准备所有调料 请点击输入图片描述 肠衣用清水冲洗几次备用 请点击输入图片描述 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。准备所有调料 肠衣用清水冲洗几次备用 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

大蒜烧肥肠的家常做法

起一锅，里面放入1勺食用油，油热后，先把姜蒜小米辣圈倒进来翻炒出香味。接着再把小米辣也倒进来翻炒均匀，这时候把猪大肠倒进来，全程大火翻炒，直到猪大肠边缘开始卷起来。

菜系及功效：私房菜健脾开胃治便秘食谱健脾开胃治痔疮食谱食谱口味：五香工艺：制作材料：蒜泥、蒜泥-烤肥肠：配料：猪大肠1000g调料：盐8g、胡椒粉10g、蒜（白皮）20g、白糖40g、大葱50g、姜50g、猪油75g（精制）、味精1g。

炒制：锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜；烹入清水，调入盐2克；蚝油1汤匙；料酒1汤匙；酱油1汤匙；胡椒粉少许 小火将汤汁收浓稠，勾芡；淋香油出锅 烹饪技巧 去除大肠的脏器味道是大肠的处理重点。

烧大肠的做法如下：原料准备：猪大肠500克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、油适量。

红烧肥肠的做法 用料 ：肥肠、芸豆、老姜、大葱、大蒜、香菜、香料 凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。

蒜味香肠的做法

先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次。先将葱姜蒜剁碎备用。将猪肉剁成肉馅备用，也可以直接让商家绞好的肉馅。玉米淀粉105g加水105g溶解。

【自制蒜味香肠】主料：梅花肉400克，淀粉40克；辅料；香油25克，。蚝油10克，精盐10克，白糖5克，。五香粉1克，大蒜20克，姜15克，料酒1勺，肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。准备所有调料 肠衣用清水冲洗几次备用 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

把生粉和水搅拌至生粉完全融化，放在一边待用。猪肉和葱蒜一起剁碎，随后加入盐香油五香粉搅拌上劲。把调好的生粉水加入猪肉里搅拌均匀。

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